<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - Beslag]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=211265 Fri, 09 Nov 2012 13:11:26 +0000 PunBB <![CDATA[Re: Beslag]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127295832#p2127295832 ik gebruik bij het bloem door´spatelen´ een middelgrote garde, gewoon voorzichtig erdoor scheppen, gaat prima,
meestal weinig tot geen klontjes.

]]> Fri, 09 Nov 2012 13:11:26 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127295832#p2127295832 <![CDATA[Re: Beslag]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127295696#p2127295696 De beste tactiek is voor mij: Biscuitmix gebruiken. Hoef je niet te spatelen, alleen mixen. Resultaat: Een heerlijke luchtige biscuit.

Anders misschien even op youtube zoeken. Er zijn filmpjes waarin het spatelen wordt gedemonstreerd. En voor de klontjes, wel even je bloem zeven.

]]> Fri, 09 Nov 2012 10:37:44 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127295696#p2127295696 <![CDATA[Beslag]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127295689#p2127295689 Hoi,

Voor mijn zusje verjaardag maak een taart met vulling en fondant maar de laatste 2 keren heb ik met het doorspatelen van de bloem door het eier mengsel teveel lucht uit het beslag geroerd.
Dus de taart komt niet zo mooi omhoog en er blijven kleine "bloem" klontjes inzitten.
Iemand een betere tactiek?

]]> Fri, 09 Nov 2012 10:31:32 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127295689#p2127295689