<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - Beslag]]> 2012-11-09T13:11:26Z PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=211265 <![CDATA[Re: Beslag]]> ik gebruik bij het bloem door´spatelen´ een middelgrote garde, gewoon voorzichtig erdoor scheppen, gaat prima,
meestal weinig tot geen klontjes.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=17843 2012-11-09T13:11:26Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127295832#p2127295832 <![CDATA[Re: Beslag]]> De beste tactiek is voor mij: Biscuitmix gebruiken. Hoef je niet te spatelen, alleen mixen. Resultaat: Een heerlijke luchtige biscuit.

Anders misschien even op youtube zoeken. Er zijn filmpjes waarin het spatelen wordt gedemonstreerd. En voor de klontjes, wel even je bloem zeven.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=15930 2012-11-09T10:37:44Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127295696#p2127295696 <![CDATA[Beslag]]> Hoi,

Voor mijn zusje verjaardag maak een taart met vulling en fondant maar de laatste 2 keren heb ik met het doorspatelen van de bloem door het eier mengsel teveel lucht uit het beslag geroerd.
Dus de taart komt niet zo mooi omhoog en er blijven kleine "bloem" klontjes inzitten.
Iemand een betere tactiek?

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=34803 2012-11-09T10:31:32Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2127295689#p2127295689