DeLeuksteTaarten.nl Forum - dom dom vulling taart

Re: dom dom vulling taart

2012-11-08T20:27:16Z

Joehoe, gelukkig dan ben ik gered. Ik ben echt zoo blij met dieze forum. Ik bak al langer allerlei dingen, maar fondant taarten maken is iets nieuws voor mij. Dit word mijn derde taart die ik maak en dankzij jullie reacties denk ik dat deze taart helemaal gaat lukken. Mijn vorige taart heb ik met een tulband vorm gemaakt en heb ik met banketbakkersroom het gat gevuld die je na het bakken overhoud maar had de room niet stevig genoeg gemaakt en dus met aansnijden..... je raad het al hihi.

Liefs

Re: dom dom vulling taart

2012-11-08T20:07:28Z

ja hoor, kan zelfs zonder dijkje. als je een cm uit de rand blijft komt de bbr echt niet aan je fondant.
de kier smeer je toch weer dicht met botercreme als je gaat afsmeren..

Re: dom dom vulling taart

2012-11-08T19:59:13Z

Dus als ik een dijkje maak kan ik er met een gerust hart banketbakkersroom tussen doen zonder dat de fondant smelt?

Re: dom dom vulling taart

2012-11-08T19:51:55Z

dat kan maar word wel zwaar denk ik ik zou persoonlijk alleen dijkje maken en vullen met bbr

Re: dom dom vulling taart

2012-11-08T19:47:04Z

Ja dat heb ik allemaal in huis super bedankt .
Zou het ook mogelijk zijn om 1 1/2 deel botercreme te doen met bv 1 deel banketbakkersroom als vulling. En dan een dijkje maken zodat het niet met de fondant in aanraking komt?

Re: dom dom vulling taart

2012-11-08T19:40:35Z

als je de ingerdienten hebt kan je zelf bbr maken nog veel lekkerder dan uit een pakje hier een link naar het recept

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/3 … kkersroom/

Re: dom dom vulling taart

2012-11-08T19:24:48Z

Bedankt.
Ja heb hier nog ruim 500 gr roomboter liggen. Daar heb ik nou wel wel weer een voorraadje van .. Baal als een stekker.

Dus geen banketbakkersroom

Liefs

Re: dom dom vulling taart

2012-11-08T18:48:29Z

Heb je dan wel genoeg boter om te vullen en ook nog af te smeren ?

Re: dom dom vulling taart

2012-11-08T18:46:04Z

Je kunt met je roomboter wel merinque-botercreme maken of luchtige botercreme, daar kun je wel mee vullen. Recepten vind je links hiernaast en dan onder vullen.
Afsmeren met banketbakkersroom kan niet, dan smelt je fondant inderdaad. Blijf met vullen ook een stukje van de rand van de taart af. Als je daarna afsmeert met botercreme houdt dat de vulling wel binnen.

Tieneke

dom dom vulling taart

2012-11-08T18:37:57Z

Hallo meiden.
Ik moet morgen een taart maken.
En nou ben ik door omstandigheden helemaal vergeten om de botercreme mix te kopen.
Nou heb ik wel roomboter in huis. Kan ik daar een vulling mee maken of moet ik me zo nog naar de supermarkt haasten om banketbakkersroom te kopen.
Oja mijn andere laag is met aardbeien jam.
En gaat mijn fondant niet smelten door de banketbakkers room?

En dan nog een vraagje kan ik hem nu helemaal vullen en asfmeren?

Alvast bedankt voor jullie reactie.
Liefs