]]>vrijdag eruit gehaald voor zaterdag en hij is super mooi gebleven is niet gaan zweten en de biscuit was nog lekker vers
]]>]]>Maar een biscuit bekleden en vullen is hem volgens mij niet verwerken. 
Ik zou het dus niet doen...
]]>
dat is het wel, maar dat wordt anders (en dieper geloof ik) ingevroren ]]>Quote:
Nooit opnieuw invriezen
Twee maal invriezen betekent ook twee maal ontdooien en opwarmen. Tijdens dit proces zal het aantal bacteriën uiteindelijk zeer sterk zijn toegenomen met alle extra risico’s op een voedselvergiftiging van dien. Daarnaast verliest een product bij ontdooien vocht waardoor het indroogt. Bij een tweede keer ontdooien gebeurt dit nogmaals wat de kwaliteit zeker niet ten goede komt.
Je hebt het over opwarmen....een biscuit warm je toch niet op . Ik vries een biscuit ook niet 2x in maar het lijkt mij dat dit niet echt een probleem is. Bc vind ik wel weer anders omdat hier ook vocht in zit. Net als met vlees bv. Al vraag ik mij wel eens af of het vlees en vis wat wij in de supermarkten verkopen niet al eens ingevroren is.....
Voor de duidleijkheid, ik vries nooit een taart gevuld en bekleed in 
(oké, 1x gedaan, maar dat was op verzoek van de bestellers en die biscuit had ik niet van tvoren ingevroren).
Quote:
Nooit opnieuw invriezen
Twee maal invriezen betekent ook twee maal ontdooien en opwarmen. Tijdens dit proces zal het aantal bacteriën uiteindelijk zeer sterk zijn toegenomen met alle extra risico’s op een voedselvergiftiging van dien. Daarnaast verliest een product bij ontdooien vocht waardoor het indroogt. Bij een tweede keer ontdooien gebeurt dit nogmaals wat de kwaliteit zeker niet ten goede komt.
Precies, waarom zou biscuit een uitzondering zijn?
Omdat dat sommige dat liever horen?
]]>Zitten weinig bacteriegevoelige ingredienten in en echt droger wordt hij er niet van.
Maar dus alleen 2x invriezen als 1x ervan gewoon kaal is.
]]> dit is weer duidelijk iets waar verschillende mensen verschillende meningen over hebben.]]>Doe wat jou het beste lijkt
]]>