Het recept was 125 gr suiker, 125 gram boter, 2 el melk, 2 eieren, 125 gram zelfrijzend bakmeel. Ik heb wel vaker cupcakes gebakken, dus voor de opdracht komt dat wel goed. Vond het alleen zo raar. Bovenstaand receptp was voor 12 cupcakes, dus heb ik van alles gewoon de helft gepakt voor 6 stuks.

Denk dat ik het beslag gewoon iets ruimer moet pakken, en misschien geen hetelucht oven maar onder - boven warmte.

Ik gebruik eigenlijk bijna nooit funcake mix of iets dergelijks. Maar voor een volgende keer misschien een aanrader. bedankt!

Dit is het receptje van Nigella Lawson. Ik gebruik het ook vaak en mij lukt het om met dit recept 12 mooie cupcakes te maken die goed rijzen. Met cake hoef je niet te mixen op hoge snelheid. Ik gebruik zelfs nooit mijn staande mixer voor cupcakes/cake. Enkel de ingrediënten onder elkaar mengen - eerst eieren met suiker, dan boter toevoegen, dan bloem zeven en spatelen. Ik bak ook altijd op hete lucht, papiertjes in een cupcake bakvorm, 20-25min op 160-170°C.

Ik heb wel vaker cupcakes gebakken, maar dat recept had ik nog niet gebruikt.

Ik heb nu de cupcake mix van Cook&Co gebruikt. Je haalt uit 1 zak minimaal 50 cupcakes en ze zijn lekker!! Alles is nu gelukt Gisteren cupcakes gebakken, morgen ga ik ze afleveren bij de opdrachtgever, dus vanmorgen heb ik alles gedecoreerd Plaats straks / morgen nog een foto

Ik heb trouwens de papiertjes in een bakblik gedaan en in een siliconen bakvorm, maar ik vind het bakblik toch fijner!! Dus een tip voor de rest!

Denk dat ik het beslag gewoon iets ruimer moet pakken, en misschien geen hetelucht oven maar onder - boven warmte.

Ik gebruik eigenlijk bijna nooit funcake mix of iets dergelijks. Maar voor een volgende keer misschien een aanrader. bedankt!

Je hebt een opdracht voor cc's en nog nooit cc's gebakken? Dan zou ik gaan voor de mix van funcakes, of de muffinmix van koopmans uit de supermarkt............kan niet mislukken.

Ik gebruik de cc-mix van custers en gebruik 38 gram mix per vormpje.