Het recept is gewoon een recept voor vanille cupcakjes:
(voor 28 stuks volgens het boek)
- 185 gram bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 180 gram ongezoute zachte boter
- 110 gram lichte basterdsuiker
- 3 eieren, losgeklopt (ik heb voor dit recept 2 eieren gebruikt vanwege het vocht dat via de pompoenrasp extra toegevoegt word)
- 1 teelepel vanille aroma.

Daar heb ik zelf aan toegevoegt:
- 1 theelepel kaneel
- fijngeraspte pompoen... Wat ik altijd doe is pompoen (of een andere smaak) toevoegen tot ik vind dat je de pompoen goed proeft. Ik kan dus geen gewicht geven. Het was als je je handen tot een kom vormt 2x zo'n hoeveelheid.

Okee ik weet dat het een beetje wazig is, maar ik ben echt van het naar smaak toevoegen. En ze waren gewoon goed gerezen dus het zal ongeveer wel goed zijn.
Ik let wel altijd op dat het beslag er qua dikte en vochtigheid zoveel mogelijk lijkt op de dikte en vochtigheid van een basis beslag.

Hopelijk heb ik het een beetje kunnen uitleggen

Het zijn trouwens vanille-pompoencupcakjes met een honing botercream. We hadden nog 2 pompoenen staan en het was leuk wat te experimenteren, dus ik heb een pompoen geslacht en wat van de rasp door het beslag gedaan.