DeLeuksteTaarten.nl Forum - Botercreme

Re: Botercreme

2012-11-01T13:17:08Z

hihih, bedankt !

Re: Botercreme

2012-10-31T16:42:33Z

gaan me dat ding

Re: Botercreme

2012-10-31T15:20:42Z

Thanks ladies,

Ik ga het van de week even proberen!

Re: Botercreme

2012-10-31T15:17:55Z

goede vraag.,.. ik heb een blokker tomado handmixertje... en ja die gaat op volledige snelheid

Re: Botercreme

2012-10-31T15:13:47Z

Ik heb Kenwood pattisier mixer. Moet ik dan op allerhoogste snelheid?

Re: Botercreme

2012-10-31T15:13:17Z

Ik weet niet wat je doet, dus ook niet of je wat verkeerd doet, maar het is sowieso belangrijk, dat je de zachte boter langdurig mixt (ik doe minstens 10 minuten) tot ie wittig en luchtig is. Als je de boter onvoldoende mixt en of te hard probeert te verwerken, dan kun je klontjes krijgen.

Tja, nu heb je van 3 mensen hetzelfde advies

Re: Botercreme

2012-10-31T15:12:38Z

kzag 't

Re: Botercreme

2012-10-31T15:12:01Z

lol..carien

zelfde

Re: Botercreme

2012-10-31T15:11:38Z

zachte boter (kamertemp) 10 minuten kloppen op hoge snelheid, dan de voorgemaakte mix erdoor (moet 1u rusten) en weer 10 min kloppen. Dan kun je gewoon geen klontjes hebben

Re: Botercreme

2012-10-31T15:11:35Z

de boter eerst goed mixen.. tot hij eigenlijk wit ziet.

dan de mix van ff erbij en dan nog op redelijk hoge snelheid door mixeren.. vergeet niet af en toe de zijkanten mee te nemen.. anders heb je alsnog klontjes.

succes

groetjes PIen

Botercreme

2012-10-31T15:10:30Z

Dames,

Hoe kan je mooie/stevige botercreme krijgen? Zonder dat je klontjes boter ziet?

Ik heb ook botercreme mix van Funcakes. Doe ik iets verkeerds?

Let me know!!

groetjes,
Sehnaaz