DeLeuksteTaarten.nl Forum - welke vulling bij warmte

Re: welke vulling bij warmte

2012-10-30T12:40:24Z

Bedank voor de reacties.
Gaan we dus ff uitproberen

Re: welke vulling bij warmte

2012-10-30T10:54:59Z

Fondant in de koeling is inderdaad geen probleem, hoor. Beste in een kartonnen taartdoos, zodat deze wat condens kan opvangen. In ieder geval niet direct afdekken met plastic folie. Als je hem eruit haalt gewoon een tijdje te 'drogen' laten zetten zonder wat dan ook erom heen, zodat de condens verdampt.

Re: welke vulling bij warmte

2012-10-30T10:36:42Z

Misschien koelkast op laagste stand en fondant kan er in hoor. Alleen dan wel goed laten drogen zonder er aan te komen als je m er uit hebt gehaald.

Re: welke vulling bij warmte

2012-10-30T06:16:27Z

Ik zet m'n taart eigenlijk wel altijd in de koelkast als ik 'm bekleed heb maar ik ben ook nog maar een beginner...

welke vulling bij warmte

2012-10-29T22:12:43Z

Hallo allemaal
Ik woon in Brazilie en hier is de warmte een groot probleem.
Als ik mn taart met fondant bekleed kan ik m niet in de koelkast bewaren toch? ( zweten)
Als ik m buiten de koelkast bewaar dan smelt de botercreme.
Hoop dat iemand met ideeen komt voor vulling die niet zo warmte gevoelig is,,zou toch wel graag strakke taarten maken.
Ik geloof dat marsepein wel in de koelkast kan maar dat is geen optie,,amandelen zijn ontzettend duur hier.
Alle hulp is welkom en zou graag weten wat jullie in de zomer doen.

groetjes uit warm 38 gr Brasil