De reacties van de Trick-or-treat deelnemers waren erg leuk. Zelfs de meelopende ouders wilden een koekje meenemen.

En ik kreeg complimenten van de mensen op de club van mijn vader. De cupcakes waren zeer in de smaak gevallen.

Zo'n reacties van de mensen maken het bakken nóg leuker. Moest het ff delen, mijn positieve, blije gevoel haha

Dank voor jullie felicitaties voor m'n vader en de reacties op dit topic. Thanx!!

Jammie dat ziet er heerlijk uit... Vooral de appel-kaneel-cupcakes  , zou ik daar het recept van mogen   ?

Natuurlijk Esra. Hier komt het:

Voor het cc zelf:
200gr bloem
7gr bakpoeder
230gr suiker
mespunt zout
2 eieren
130gr sinaasappelsap (met vruchtvlees)
150gr zonnebloemolie
vanille-extract
ca.100gr appel in stukjes gesneden
De droge delen mengen. In een andere kom de natte delen mengen. Deze 2 mengsels samenvoegen en mixen tot glad beslag. Ik haal met dit recept ongeveer 18cc à 40gr er uit.

Dan de topping:
1. De toef is vanillecrème met een vleugje kaneel:
250gr boter
60gr suikerbakkerspoeder
250gr banketbakkersroom
kaneel naar smaak, niet teveel.

2. Appelvulling:
Dit is een recept van Eve van hier op het forum. Die gebruik ik ook als taarvulling, maar hier dus als onderdeel van mijn cc-topping. Het recept van Eve vind je hier: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=108805

3. Pure chocolade in streepjes eroverheen.

Het cc-recept en het recept van de toef is van Rudolph van Veen, beetje aangepast naar eigen inzicht. Succes!

En nog gefeliciteerd met je vader 

En mijn vader die donderdag 79jr wordt, trakteert morgen op de club. Appel-kaneel-cupcakes leek hem wel lekker, en die zijn ook supermjammie, al zeg ik het zelf:

En een foto bij daglicht:

Bedankt voor het kijken en je evt reactie...