Daarna jouw tip van nadrogen in de oven en ehh....

Gelukkig was het nog maar een oefenrondje voor mijn zoons verjaardag want ze zijn al nagenoeg op!

Leuk te horen, dat het jou ook goed is bevallen. Lekker knapperig wordt de icing ervan, hè?

e.b.m. schreef:

Blijven jouw koekjes knapperig? Wat is jouw geheim?

Ik bak de koekjes na het drogen van de icing nog zo'n 1,5 uur extra na in de oven op 60 graden (mijn oven heeft een temp.afwijking; 50 graden bij een geijkte oven) met de ovendeur op een kiertje. Dan wordt de icing ook lekker knapperig en da's echt lekkerder. (M'n jongste was voorheen ook niet zo'n fan, nu wel............ met nadruk op wél  , hahaha).

Verder niet te vloeibare icing gebruiken (want = meer water). En een handje rijst in de koektrommel. Dan zouden ze nog maanden goed moeten blijven, maar dat heb ik hier zelf nooit uit kunnen testen, hahaha . (Vreselijke koekmonsters hier!)

Traktatie voor de 11e van de 11e zijn cakepops geworden, kwam in tijdnood door griep. Maar dit weekend heb ik mijn koekjes gebakken en voorzien van icing. Daarna jouw tip van nadrogen in de oven en ehh....

Gelukkig was het nog maar een oefenrondje voor mijn zoons verjaardag want ze zijn al nagenoeg op!

Figaro schreef:

Blijven jouw koekjes knapperig? Wat is jouw geheim?

Ik bak de koekjes na het drogen van de icing nog zo'n 1,5 uur extra na in de oven op 60 graden (mijn oven heeft een temp.afwijking; 50 graden bij een geijkte oven) met de ovendeur op een kiertje. Dan wordt de icing ook lekker knapperig en da's echt lekkerder. (M'n jongste was voorheen ook niet zo'n fan, nu wel............ met nadruk op wél  , hahaha).

Verder niet te vloeibare icing gebruiken (want = meer water). En een handje rijst in de koektrommel. Dan zouden ze nog maanden goed moeten blijven, maar dat heb ik hier zelf nooit uit kunnen testen, hahaha . (Vreselijke koekmonsters hier!)

Klinkt goed, haha. Ga het uitproberen, heb dit weekend dienst dus kan ik het huis toch niet uit. Ga ik alvast koekjes bakken en icen voor 11-11. Dan krijgen de zingende, koukleumende (meestal) kotertjes een leuk koekje als tractatie. Nou ja, als ze nu wel knapperig blijven dan, hihi.

Blijven jouw koekjes knapperig? Wat is jouw geheim?

Ik bak de koekjes na het drogen van de icing nog zo'n 1,5 uur extra na in de oven op 60 graden (mijn oven heeft een temp.afwijking; 50 graden bij een geijkte oven) met de ovendeur op een kiertje. Dan wordt de icing ook lekker knapperig en da's echt lekkerder. (M'n jongste was voorheen ook niet zo'n fan, nu wel............ met nadruk op wél  , hahaha).

Verder niet te vloeibare icing gebruiken (want = meer water). En een handje rijst in de koektrommel. Dan zouden ze nog maanden goed moeten blijven, maar dat heb ik hier zelf nooit uit kunnen testen, hahaha . (Vreselijke koekmonsters hier!)

Blijven jouw koekjes knapperig? Wat is jouw geheim?