ik smeer af met ganache

ja, dat had ik natuurlijk kunnen weten.   

of met een dundundunlaagje 1:1 met smaakje (lc/verkruimelde koekjes) erdoor (alleen alst echt niet met ganache te combineren is).

Carien schreef:

biologische roomboter (van Appie)

de euroshoppers en ruitjesboters... ik weet 't niet hoor..... is toch minder roomboter volgens mij  

heb het even nagekeken. roomboter moet 82% vet (room) bevatten. maakt niet uit welk merk.
hier een link naar de ingredienten van biologische roomboter http://www.zuiverzuivel.nl/producten/bo … 250-g.aspx

in de ruitjes zit 82,1 % vet, 0,6 koolhydraten en 0,6 eiwit.

komt dus op hetzelfde neer
je betaald voor het eko-tekentje. wat natuurlijk goed is, maar er gaat zoveel doorheen.. en de klanten en wij proeven het verschil niet.

Dat komt niet op hetzelfde neer, hoor! Het type vet dat een koe aanmaakt in zijn room is afhankelijk van zijn voeding, of hij wel of niet vers gras heeft gegeten bijvoorbeeld. Een biologische koe blijkt bijvoorbeeld meer onverzadigde vetten te maken. Daarnaast zitten er allerlei kleine deelstoffen als sporenelementen, vitaminen, anti-oxidanten en stoffen waarvoor de naam te ingewikkeld is om te onthouden, die uberhaupt niet op een etiket vermeld zijn, maar die wel verschillen van boter tot boter. Je ziet het ook aan de kleur. De gele roomboter smaakt veel romiger, terwijl de witte een veel vlakkere smaak heeft, ongeacht of er dan evenveel vetpercentage inzit. 
Zal nog even zoeken of ik ergens iets kan vinden van een linkje hierover.

edit: net even 2 seconden gegoogled en dan kom ik al op dit: geen idee wat de betrouwbaarheid is overigens van dit artikeltje. http://edepot.wur.nl/116224
Dus de vetzuursamenstelling is erg afhankelijk van wat een koe eet.

Ik vind biologische boter echt véél lekkerder, zo ook grasboter. En dat proef ik absoluut terug in mijn MBC. Alleen lastig dat deze zo zacht zijn, geeft probleem met strak afsmeren. Doe daarom vaak half om half.
Ben benieuwd hoe jij dit oplost Carien!

De Plus heeft ook ruitjes roomboter, daar betaal je € 0,99 voor.

Ik zou NIET voor de roomboter van de Aldi gaan, daar heb ik slechte ervaringen mee. Zit volgens mij veel water in en smaakt ook niet lekker. 

biologische roomboter (van Appie)

de euroshoppers en ruitjesboters... ik weet 't niet hoor..... is toch minder roomboter volgens mij  

heb het even nagekeken. roomboter moet 82% vet (room) bevatten. maakt niet uit welk merk.
hier een link naar de ingredienten van biologische roomboter http://www.zuiverzuivel.nl/producten/bo … 250-g.aspx

in de ruitjes zit 82,1 % vet, 0,6 koolhydraten en 0,6 eiwit.

komt dus op hetzelfde neer
je betaald voor het eko-tekentje. wat natuurlijk goed is, maar er gaat zoveel doorheen.. en de klanten en wij proeven het verschil niet.

de euroshoppers en ruitjesboters... ik weet 't niet hoor..... is toch minder roomboter volgens mij