Hoe zou dat zitten met dat kant-en-klaar pakje uit de winkel? Dat heeft binnen een dicht pakje best een lange houdbaarheid. Zouden ze er uberhaupt geen ei in gestopt hebben? En anders wel een hoop toevoegingen omdat ei in toom te houden..

het is wel houdbaar maar ten eerste niet lekker om rauw te eten en ten 2e beschimmeld t mega snel zodra het open is en in aanraking komt met bloem e.d.

Spijs is niets meer als amandelmeel, suiker en een beetje citroenschil, hetzelfde als marsepein alleen zonder eiwit. Snap niet helemaal waarom dit niet houdbaar dan wel rauw niet lekker zou zijn, maar misschien ligt dat aan mij.

Touwens laagje goede marsepein is ook heel lekker in een fondant taart.

etmc, ik volg jouw tips altijd graag, zoals je weet.  Maar kan die rond die spijs nog niet zo snel vatten. Nou had ik gewoon van die kant en klare simpele winkelspijs gekocht.  Kan vast lekkerder, maar je moet ergens beginnen..   en vond dat zo toch best lekker, tenminste in een heel dun laagje dus. Dan houdt je dus uit zo'n pak best veel over. (maar daar kun je dan weer gevulde speculaas mee maken..)
Normaal gesproken wordt het natuurlijk meegebakken in de speculaas. Maakt dat bakken hem dan vooral zo lekker?  Want dan vind ik een dikkere laag ineens wél veel lekkerder.

Moet ineens ook denken aan het topic van Carien laatst over amandelmarsepein en maizena en schimmels..

Mandarijnlikeur klinkt wel weer heel goed. 

Spijs is niet echt iets als rauwe vulling ivm de bederfelijkheid

Vorig jaar heb ik een gevulde speculaas 'ontleed' en dit als een dun laagje gebruikt, deze was dus niet meer rauw  .
Moet er wel bij zeggen dat het voor eigen gebruik was en dat ik het de dag dat we het hebben gegeten ook het taartje heb gemaakt.

Qua zware vulling vond ik wel meevallen, maar daarin kun je uiteraard in mening verschillen

jammiee