DeLeuksteTaarten.nl Forum - een optimist....,

Re: een optimist....,

2012-11-06T00:28:28Z

Mooie strakke taart, en weer wat geleerd

Re: een optimist....,

2012-11-04T21:51:54Z

Superleuk met die golven zo

Re: een optimist....,

2012-11-04T21:16:02Z

het één heeft niet persé met het ander te maken , maar ik ben ook errug blij met hoe en waar ik woon

Re: een optimist....,

2012-11-04T18:34:03Z

Hij is weer mooi!

enne... ik wou dat ik jouw tuin had: al die vruchten én spechten!

Re: een optimist....,

2012-11-04T12:18:51Z

Hm, thnx voor de uitleg! Ziet er heerlijk uit! Ik vind zelf vullingen met slagroom ook lekkerder, maar merk dat anderen liever de taart buiten de koelkast laten staan pronken....dus daarom gebruik ik ook vaak cremevullingen.

Re: een optimist....,

2012-11-04T12:07:58Z

Dankdank

Ja, de saus giet je heet in de potjes, sluit ze, zet ze een paar minuten op de kop, dan rechtop en dan trekken ze vacuum; net als bij jam
En dus ook net als jam lang houdbaar. Omdat er minder suiker inzit ook minder lang denk ik, maar ik kom het jaar rond met de saus, dus zo lang kan het

Ik vind met ganache afsmeren zooooveel lekkerder en makkelijker.
Ganache vormt veel sneller een 'hard' laagje, is makkelijker strak te krijgen naar mijn idee
Ik maak de meeste vullingen met room, dus koelkastvullingen. Omdat de laag ganache niet dik is, gaat dat prima hoor, het wordt niet echt hard
Bij dit taartje kun je al zien dat met doorsnijden, direct uit de koelkast, de laag niet hard is, maar ietsje meegeeft
(minitaartje vol bonbonblocmmmmmmousse )

Ik doe met Michelle's manier (inspired by Michelle op youtube, 3 filmpjes); alleen wel veeeeel dunner dus

Re: een optimist....,

2012-11-04T09:52:35Z

Mooi gelukt!! En je vulling ga ik ook eens uitproberen, klinkt heerlijk!!! Zal mijn man eens vragen om de saus te maken, die houdt van kokkerellen, maakt ook zelf jammetjes. Kan je die saus gewoon bewaren?
Je taart is ook superstrak, merk je verschil tussen afsmeren met botercreme en chocoganache? En kan je die ganache buiten de koelkast laten staan, als je het hebt gebruikt om af te smeren? Het lijkt me dat de creme anders zo hard wordt als hij direct uit de koelkast komt.
Sorry voor de vele vragen
Groetjes Anne

Re: een optimist....,

2012-11-04T08:49:20Z

Mooie taart!

Re: een optimist....,

2012-11-03T10:02:31Z

Zie hem nu pas, zit te weinig te kijken bij de shows.. Deze is leuk, zeg!
Dacht dat de golven zo hoorden, vond het juist heel erg zeeig.
Leuk dat je er 2 op elkaar hebt gezet. Weer eens wat anders.
Vulling lijkt me zelf best lekker, maar snap helemaal dat je zelf er wel eens klaar mee bent.

Re: een optimist....,

2012-10-28T14:07:13Z

leuke taart hoor

Re: een optimist....,

2012-10-28T13:54:34Z

Echt super gemaakt Jammer van de golven maar ik vind ze niet storend En de vruchtensaus klinkt erg lekker

Re: een optimist....,

2012-10-28T13:37:47Z

Wauw hij is echt super!

En wat klinkt de vulling

Re: een optimist....,

2012-10-28T12:51:47Z

lekkere saus, maak ik ook elk jaar ook echt een heel leuk taartje!

Re: een optimist....,

2012-10-28T12:03:51Z

Vind hem heeeel erg leuk!! Leuk zo hoog, en perfect zo die golfjes! Ga ik onthouden...... Bij ons in de familie is watersport ook erg geliefd, dus ga het echt onthouden, vind t super!

Re: een optimist....,

2012-10-28T11:51:36Z

Een rasechte Optimist! Op een heel leuke taart. Mooie kleuren.
Die golven golven gewoon, dat heb je bij golven.
Leuk dat onderbord, het geeft een soort waterspiegeling.

En o, wat klinkt 't weer overheerlijk!