DeLeuksteTaarten.nl Forum - 30 cm biscuit bakken

Re: 30 cm biscuit bakken

2012-10-24T21:05:38Z

Ik bak de 30 cm ook op 150 gr. Ongeveer een uur in de oven (hetelucht). Ik heb een heating core maar vind het een onding. Mijn hele biscuit ging kapot (doe het toch precies zoals het moet). Nu gebruik ik een omgebogen sate-pen, die ik met het rondje op de bodem zet. Bakpapier erop zodat de pen niet omvalt.

Re: 30 cm biscuit bakken

2012-10-24T19:30:34Z

Hoi ik heb de bake evenstrips, is dat genoeg of raden jullie mij aan om ook/of de heating core te gebruiken, ik gebruik het recept 1 ei, 30 gr meel en 30 gr suiker.

Re: 30 cm biscuit bakken

2012-10-24T18:26:15Z

ik bak altijd alles op 150gr, met een hete lucht oven. wel zou ik een heating core adviseren voor die maat!

Re: 30 cm biscuit bakken

2012-10-24T17:38:30Z

Met de biscuitmix doe ik altijd gwn op de temperatuur dat op de verpakking staat

30 cm biscuit bakken

2012-10-24T16:02:03Z

Hoi allemaal,

Ik wil over een paar dagen een biscuit van 30 cm bakken 10 cm hoog, nu weet ik niet of ik het beste op 140 graden kan bakken tot bijna gaar of is dat te lang op een te lage temperatuur, of heeft dit geen gevolgen voor de textuur van de biscuit?

Groetjes!