DeLeuksteTaarten.nl Forum - Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-14T09:00:34Z

etmc schreef:

ja dat klopt... sommige dingen zijn duur..

jammer vind ik omdat deze is bij bouwhuis en is gewoon metalen randje en kost 18 euro dat is toch niet normaal,

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-14T08:52:57Z

ja dat klopt... sommige dingen zijn duur..

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-13T16:58:16Z

etmc schreef:

dat ook idd, maak je met zo'n metalen rand en spijs erin...

die metalen rand kost iets van 18 euro

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-13T16:57:25Z

mamski schreef:

Hier geen ervaring met het bakken van speculaas.
Een Sara pop van speculaas, dat is toch meestal van gevulde speculaas, dan heb je toch geen plank nodig?

klant hebt niet vermeld of wil met met spijs dus krijg alleen koek

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-13T12:17:46Z

dat ook idd, maak je met zo'n metalen rand en spijs erin...

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-12T19:43:09Z

Hier geen ervaring met het bakken van speculaas.
Een Sara pop van speculaas, dat is toch meestal van gevulde speculaas, dan heb je toch geen plank nodig?

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-12T19:31:22Z

wij doen altijd eerst wat olie in de plank (vorm) dan speculaas erin, het overtollig speculaas verwijderen.
Daarna het deeg eruit doen op bakpapier eruit doen en verder in de oven afbakken.

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-12T09:56:41Z

bedankt voor snelle reacties,ik heb ook gezien en gelezen dat kan in plank bakken maar was geen succes .

het is voor morgen pop speculaas voor Sarah dat was wens.

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-12T09:37:52Z

De plank gebruik je eigenlijk alleen als mal. De deeg in de plank doen en dan het zaakje omkiepen op de bakplaat. Bakken op 175 C ongeveer 30 minuten.
Succes ermee!

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-12T09:37:16Z

Ik heb toevallig laatst in het openluchtmuseum Arnhem plankjes gekocht en een aantal zakjes met Jacod Hooy kruiden. Daarop staat: Deeg uitrollen op een beboterde speculaasplank. Overtollig deeg verwijderen en de speculaas op een beboterd bakblik leggen. Bakken in een voorverw. oven temp 150 tot 175 graden.Baktijd 20 a 25 min

ik heb het zelf nog niet geprobeerd, maar misschien heb je hier wat aan.
gr Ineke

Re: Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-12T09:25:27Z

Volgens mij moet je hem uit de plank laten vallen en dan zo op de bakplaat laten bakken. Is dat niet de reden dat hij de tweede keer niet gaar was, namelijk dat je hem in de plank had gelaten?

Tieneke

Speculaas bakken in plank iemand ervaring/

2012-10-12T08:30:02Z

ik heb gisteren gebakken grote pop 1e keer zonder plank was iets te doen daarna in plank was niet goed gaar.in welke temp.bakken jullie en hoelang