DeLeuksteTaarten.nl Forum - Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

Re: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

2008-02-27T17:47:21Z

Als ik lang genoeg mix met de deeghaken (gewone handmixer) dan krijg ik uiteindelijk wel een soort van bal.

Maar op een gegeven moment overgaan op je handen werkt sneller denk ik

Re: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

2008-02-27T14:31:04Z

Ok dankjewel, dan weet ik voldoende, het leek me van de ene kant ook al raar, want ik heb hier alles behalve een bal als ik het heb gemixt, haha.
maar ind als ik het effe kneed dan krijg ik het ook gewoon bij elkaar.

fijn te weten dat ik niks fout doe, haha teminnste iets dat lukt haha

Re: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

2008-02-27T14:05:09Z

Bij koekjesdeeg is het inderdaad de bedoeling dat je dat met de hand tot een bal kneed.
Wat je fout doet...???... niets...

Re: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

2008-02-27T13:47:24Z

Mijn ervaring is dat je het inderdaad met je handen moet verder kneden.
Ik verdeeel het in delen die precies in mijn handen passen en zo kneed ik het goed door. Tenslotte lukt het om er

Re: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

2008-02-27T13:29:31Z

Je moet het toch altijd zelf 'af' kneden?
Een gewone mixer kan door alleen te draaien geen samenhangend deeg vormen, daar heb je denk ik bijna altijd je handen voor nodig.
Maar ik ben geen koekjes-expert en kan het altijd fout hebben

Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

2008-02-27T13:21:39Z

Ik heb nu al een paar keer het recept van dit forum voor de koekjes gemaakt.
precies volgens recept. maar ik krijg dus nooit een bolletje van mijn deeg.
heb het nu net weer gemaakt,maar echt geen bolletje te bekennen, hier wordt het deeg dan kruimelig en valt eigenlijk meer uit elkaar. en moet het zelf tot bol kneden.

de koekjes smaken wel hoor, maar vroeg me af of iemand dit probleem ook heeft gehad, of misschien tips heeft.

dankje