DeLeuksteTaarten.nl Forum - Poedersuiker of bloem?????

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-03-03T21:36:55Z

Ik gebruik een plastic zeil om mn marsepein/fondant uit te rollen. Nooit meer gedoe met poedersuiker en geen geplak meer!
Kan het je aanraden...gewoon een stuk zeil op de markt halen.
Succes!

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-03-03T20:14:08Z

Ik had geen zin in die poedersuiker rotzooi, en had nog een rol cellofaan folie (? ) dat doorzichtige inpakfolie van de action liggen, daarop uitgerold en gaat helemaal perfect.
Ik heb trouwens een pvc buis als roller en plakt niet.

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-03-03T13:43:40Z

ik heb t sinds dat ik dit las met poederzuiker gedaan maar ga ook maizena proberen hehe

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-03-03T13:38:44Z

Bedankt allemaal voor jullie reacties! ik ga het absoluut eens met maizena proberen!

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-03-01T16:52:30Z

Ik gebruik een kunststof roller, die plakt niet.
Maar anders kun je je roller inwrijven met plantaardig vet (trex of crisco en bij gebrek daaraan plantaardig frituurvet van een blok).

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-03-01T10:45:42Z

Als je de poedersuiker alleen eronder doet, hoe zorg je er dan voor dat de deegroller er niet aan gaat plakken?

Gr, Maris

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-03-01T09:05:53Z

Als je daartussen wilt kiezen, zou ik die reukloze frituurvet van AH gebruiken. Olie is geen succes (ervaring ), en boter of margarine zou ik niet doen, dan zit je ook met de houdbaarheid van wat je over hebt.

Maar goed, zelf rol ik uit op poedersuiker, niet te veel, altijd

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-03-01T08:56:09Z

Hoi, ik heb tot nu toe altijd MMF gebruikt en inderdaad uitgerold met maizena. Geen vlekken gehad en ook geen bijsmaak, maar het werd wel stugger. Met als gevolg dat he na een paar dagen toch niet zo lekker meer was.
Nu heb ik rolfondant van de webshop en vroeg ik me af of je ook ander vet dan Crisco zou kunnen gebruiken om uit te rollen. Ik heb olie,roomboter,margarine en heel wit reukloos frituurvet van AH in huis.
Heeft iemand DE tip voor mij.

Groetjes, Mariska.

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-02-28T06:11:03Z

ik gebruik voor marsepein poedersuiker, en voor fondant maizena, handige tip dat met dat zakdoekje, volgens mij had ik zoiets ook een keer in een filmpje gezien en vroeg ik me al af hoe dat precies ging.

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-02-27T21:22:25Z

Ik gebruik eigenlijk altijd mmf en smeer mijn werkvlak altijd in met Crisco tegen het plakken,maar nooit met poedsuiker!!!Dus ook nooit vlekken!!

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-02-27T19:48:31Z

Dus dan heb je ook GEEN vlekken als je maizena gebruikt en je proeft het dus niet....oke gaan we dat eens proberen....Dank jullie wel!

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-02-27T16:21:42Z

Ik gebruik inderdaad altijd maizena. Ik heb het in een katoenen zakdoekje gedaan, dicht geknoopt met een touwtje. Zo heb je een soort "duster" waarmee je makkelijk een dun laagje op tafel/tafelzeil/rol mat kan aanbrengen. Aangezien je maar een dun laagje gebruikt proef je het niet. Het is qua structuur fijner dan poedersuiker.

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-02-27T15:24:16Z

Het is geen cornflower maar cornflour en dat is net wat Kim zegt, maizena.
Bloem is niet voor rauwe consumptie en [dus] ook niet voor door je marsepein.

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-02-27T13:30:24Z

Eigenlijk is het maizena en dat kun je ook heel goed gebruiken. Geen bloem gebruiken want dan heb je kans op bederf (heb ik hier ooit gelezen).

Re: Poedersuiker of bloem?????

2008-02-27T13:11:13Z

Cornflower is toch cornstarch?