DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bakpoeder...

Re: Bakpoeder...

2012-10-08T14:13:36Z

http://www.voedingswaar.nl/bakpoeder.htm

Re: Bakpoeder...

2012-10-08T13:53:59Z

Mirjam5 schreef:

klopt!!
Dus al met al schiet Joowseej hier waarschijnlijk niet zo veel mee op

nee niet echt. Daarom zou ik toch naar de winkel gaan om een paar zakjes bakpoeder te kopen ipv een alternatief die, in mijn ogen, moeilijker en ingewikkelder is

Re: Bakpoeder...

2012-10-08T12:04:49Z

klopt!!

Dus al met al schiet Joowseej hier waarschijnlijk niet zo veel mee op

Re: Bakpoeder...

2012-10-08T10:42:45Z

Ik heb altijd begrepen dat baksoda hetzelfde is als natriumbicarbonaat en dat bakpoeder een mengsel is van baksoda en wijnsteenzuur of citroenzuur. Wat hier boven ook al gezegd is

Re: Bakpoeder...

2012-10-08T10:30:14Z

Mooi he als ze 1 ding diverse namen geven.

Er zijn verschillende namen voor natriumbicarbonaat. Een bekende naam is zuiveringszout. In kookboeken wordt de naam baksoda (bakingsoda) nog wel eens gebruikt. Ook wanneer u maagzout, dubbelkoolzure soda, zure natriumcarbonaat of E 500(ii) ziet staan, wordt natriumbicarbonaat bedoeld.

Re: Bakpoeder...

2012-10-07T22:33:51Z

Ik heb vorige week glutenvrije banencakejes gebakken en die waren met zelfrijzend bakmeel... maar had gewoon bakmeel en heb dan een beetje natriumcarbonaat toegevoegd om te laten rijzen.

Re: Bakpoeder...

2012-10-07T17:54:47Z

Bakpoeder bevat ook backing soda ( is 1 van de E nummers )

Re: Bakpoeder...

2012-10-07T17:05:15Z

ja, baksoda en iets zuurs of wijnsteenpoeder. (maar dat laatste heb ik geen ervaring mee)

Bakpoeder...

2012-10-07T12:18:05Z

Ik gebruik het nooit. Ik gebruik enkel natuurlijke ingrediënten. Ik neem altijd recepten waarin geen bakpoeder gebruikt wordt. Maar toch.. bij zoveel recepten staat bakpoeder als ingrediënt. Nu vraag ik me af,.. is er een goed alternatief? Als er bijvoorbeeld staat 1 theelepel bakpoeder, kan ik dit ergens door vervangen zodat ik het recept toch kan maken?