Als je cupcakes inzakken als ze uit de oven zijn dan zijn ze niet gaar. Als dit in de oven al gebeurd dan kan het zijn dat het recept niet goed is.
Bij het veranderen van een recept moet je goed opletten dat je de verhoudingen niet scheef trekt. Witte chocolade heeft een behoorlijk vetpercentage. Ik denk dat het daar misgaat. De hoeveelheid is ook best veel. Je zou eens kunnen proberen om in plaats van 150 gram 75 gram toe te voegen. daarnaast is het rijsvermogen door de cacao wat afgenomen. Dit kun je opvangen door er een extra eitje aan toe te voegen. dat doen we ook altijd als we chocoladebiscuit maken.

Dit is het recept;

185 Gr. margarine
185 Gr. zelf. rijz. bakmeel
185 Gr. witte basterdsuiker
1 tl. bakpoeder
2 el. melk
1 zakje vanillesuiker
2 eieren

En nu 150 Gr. geraspte witte chocolade toegevoegd.
Normaal gesproken nooit problemen met dit recept maar zodra er dus iets van chocola bij in gaat gaat het dus mis.
Vandaag zijn ingezakt, I need help!

Alvast bedankt!