DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help! Mascarpone-caramel te vloeibaar

Re: Help! Mascarpone-caramel te vloeibaar

null@example.com (Radjni) — Sat, 29 Sep 2012 12:00:48 +0000

Bedankt voor de tips... uiteindelijk heb ik het niet meer gebruikt, omdat het toch iets bleef lopen en niet meer goed wilde opstijven.

Re: Help! Mascarpone-caramel te vloeibaar

null@example.com (Mammavanvijf) — Thu, 27 Sep 2012 11:23:43 +0000

of zet het een minuut of 20 in de vriezer! Succes!

Re: Help! Mascarpone-caramel te vloeibaar

null@example.com (ireen123) — Thu, 27 Sep 2012 09:47:45 +0000

Wss moet het weer opnieuw opstijven...geduld is nu nodig
Soms duurt opstijven, diverse UREN.... helaas

Re: Help! Mascarpone-caramel te vloeibaar

null@example.com (Radjni) — Wed, 26 Sep 2012 21:09:13 +0000

Niemand kan mij uit de brand helpen??

Re: Help! Mascarpone-caramel te vloeibaar

null@example.com (Radjni) — Wed, 26 Sep 2012 13:10:43 +0000

taartenprinsesje schreef:

Heb je het nog warm bij de mascarpone gedaan? En hoe lang in de koelkast?

Ja ik heb het een paar tellen laten staan, maar omdat de karamel ook weer snel dikker werd heb ik het bij de mascarpone gedaan... Het staat nu al een uurtje of 3 in de koelkast. Misschien wel langer zelfs.

Re: Help! Mascarpone-caramel te vloeibaar

null@example.com (taartenprinsesje) — Wed, 26 Sep 2012 13:01:15 +0000

Heb je het nog warm bij de mascarpone gedaan? En hoe lang in de koelkast?

Help! Mascarpone-caramel te vloeibaar

null@example.com (Radjni) — Wed, 26 Sep 2012 12:43:39 +0000

Hai,

Allereerst weet ik niet of ik hiervoor de juiste rubriek te pakken heb... Zo niet, dan alvast mijn excuses!

Ik hoop dat iemand me met een tip kan helpen...
Via dit recept (http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … t+caramel/) heb ik vanochtend mijn mascarpone-karamel gemaakt... maar deze is eigenlijk bedoeld als toef op een bananencupcake, en dus niet als vulling.
Nu is het 'mengsel' net iets te vloeibaar om als toef te kunnen spuiten..

Kan iemand mij een goede tip geven hoe ik het toef-vast kan krijgen? Moet ik het opkloppen met slagroom of klopfix of iets anders??

Alvast bedankt voor de reacties