DeLeuksteTaarten.nl Forum - met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Manoa) — Wed, 26 Sep 2012 21:00:32 +0000

Ja dat heb ik ook gedaan hoor, en de fondant is gewoon blijven zitten! Smaakte heerlijk

Maar wel gemerkt dat het nog strakker kan .. Maar het was voor thuis.. weet nu wel dat ik dit wel fijn vind werken. Dus ganache of dit..

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Wed, 26 Sep 2012 20:08:02 +0000

Dat ziet er als een goede basis uit. Ik zou wel nog proberen om hem mooi glad te maken met een warm mes of zo, want deze hobbels blijf je zien als er fondant overheen gaat.

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Manoa) — Wed, 26 Sep 2012 12:58:15 +0000

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Manoa) — Wed, 26 Sep 2012 12:41:28 +0000

Nee het is mooi een harde laag.. hoop dat dit lukt, want het is nu mooi egaal te maken. zal zo wel een foto maken.

Dankjewel voor je antwoorden!

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Wed, 26 Sep 2012 12:23:40 +0000

Hmmmm, ja dan gewoon even proberen denk ik. Volgende keer even inkoken dus
Maar het zal wel loslopen denk ik hoor, zolang het niet vloeibaar is nu, of druipt, dan zal het vast goed gaan.

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Manoa) — Wed, 26 Sep 2012 12:12:28 +0000

Dankjewel voor je antwoorden, de chocola is inderdaad puur, 50 % ( van de lidl )

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Wed, 26 Sep 2012 12:09:39 +0000

Ja eigenlijk moet je voor fudge de melk een beetje inkoken... Maar hij is van zichzelf al vrij dik, dus het lijkt me dat het wel kan.
De chocola is puur neem ik aan? Hoeveel %?

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Manoa) — Wed, 26 Sep 2012 11:32:27 +0000

375 gr chocola
50 gram boter
395 cl ( zo'n blikje van friesche vlag voor ddl)

heb dit recept van iemand van het forum via deze link.

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Wed, 26 Sep 2012 11:08:24 +0000

En wat is de verhouding melk to chocolade en boter?

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Manoa) — Wed, 26 Sep 2012 10:47:02 +0000

Heb het in de magnetron verwarmd..

Re: met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Wed, 26 Sep 2012 10:07:51 +0000

Lijkt me stug dat het gaat smelten, heb je de gecondenseerde melk wat ingekookt?

met chocofudge afgesmeerd en nu fondant eroverheen?

null@example.com (Manoa) — Wed, 26 Sep 2012 09:56:40 +0000

Hoi hoi

Ik heb vanochtend mijn taart afgesmeerd met chocofudge ( boter-chocola en gecondeseerde melk) kan ik hieroverheen wel gewoon fondant doen? gaat dit niet smelten?

Het is gewoon een taartje wat dochterlief gaat versieren, maar zou het zonde vinden als het gaat smelten.