DeLeuksteTaarten.nl Forum - eerste keer ganache

Re: eerste keer ganache

null@example.com (Lenney) — Wed, 26 Sep 2012 09:15:06 +0000

mmm ziet er erg mooi, en heerlijk uit!!

Re: eerste keer ganache

null@example.com (Carien) — Wed, 26 Sep 2012 09:12:56 +0000

oeh, mjammmmm en

Re: eerste keer ganache

null@example.com (Romalya) — Wed, 26 Sep 2012 09:00:58 +0000

Ziet er heerlijk uit!
En de bovenkant is erg leuk idd!

Re: eerste keer ganache

null@example.com (MamavanMax) — Wed, 26 Sep 2012 08:59:18 +0000

Ziet er heerlijk uit, ganache is inderdaad erg lekker! Die bovenkant is erg leuk gedaan

Re: eerste keer ganache

null@example.com (daan69) — Wed, 26 Sep 2012 08:57:26 +0000

Gaaf die bovenkant!

Re: eerste keer ganache

null@example.com (IMadeCake) — Tue, 25 Sep 2012 20:30:06 +0000

CarlienJ schreef:

Heel mooi!! Hoe heb je de bovenkant gemaakt?

ik had het laatst gezien op youtube, maar nu kan ik het niet meer vinden. je doet eerst de ganache er overheen. en dan gesmolten witte chocolade in een spuitzak, klein gaatje en eigenlijk in een soort swirl van buiten naar binnen. daarna met een sateprikker streepjes trekken van buiten naar het midden!

Re: eerste keer ganache

null@example.com (sam) — Tue, 25 Sep 2012 19:12:19 +0000

Je kunt je taartje ook eerst afsmeren met slagroom, dan in de frigo goed koud laten worden en nadien overgieten

Re: eerste keer ganache

null@example.com (Jeanine_) — Tue, 25 Sep 2012 19:06:05 +0000

Ziet er heeeeerlijk uit!

Re: eerste keer ganache

null@example.com (CarlienJ) — Tue, 25 Sep 2012 19:00:35 +0000

Heel mooi!! Hoe heb je de bovenkant gemaakt?

Re: eerste keer ganache

null@example.com (ABke) — Tue, 25 Sep 2012 16:19:31 +0000

ik vind de bovenkant wel heel leuk !

Re: eerste keer ganache

null@example.com (saskiahuisman) — Tue, 25 Sep 2012 13:20:58 +0000

Hoi,

Prachtig figuurtje op je taart!
Wat je ook nog kunt doen, is je taart na het afsmeren even in de koelkast laten opstijven. Na een half uur eruit halen en met een paletmes (onder de warme kraan en afgedroogd daarna) nog een keer de taart afstrijken. Heb ik in de opleiding patisserie geleerd en werkt ook heel goed.

Re: eerste keer ganache

null@example.com (IMadeCake) — Tue, 25 Sep 2012 13:15:48 +0000

dank je voor de tip! ga ik onthouden voor de volgende keer. want die komt er zeker, jeetje wat is ganache lekker!!!!!!!!

Re: eerste keer ganache

null@example.com (spidygirl) — Tue, 25 Sep 2012 12:57:53 +0000

zag hem net al voorbij komen op facebook
lekker smullen zometeen!

je kan de taart ook eerst strak afsmeren met iets opgeklopte ganache en daarna overgieten

dan zal ie al een stuk strakker zijn!

eerste keer ganache

null@example.com (IMadeCake) — Tue, 25 Sep 2012 12:56:27 +0000

eerste keer ganache gemaakt, geen idee of de slagroom goed warm is geworden want heb helaas geen thermometer (binnenkort even aanschaffen) Dus heb hem voor de zekerheid maar gewoon in de koelkast gezet!

hij is alleen totaal niet strak. je ziet precies de vulling randen, misschien had ik hem nog een keer moeten overgieten nadat ie een beetje opgestijfd was? of weet iemand anders hoe ik hem goed strak krijg?

ben wel erg benieuwd hoe het smaakt. hij is lekker voor mezelf, dus straks lekker smullen!