DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bijna helemaal tevreden: ook mijn eerste bruidstaart! En een MM

Re: Bijna helemaal tevreden: ook mijn eerste bruidstaart! En een MM

null@example.com (CountryIrma) — Sat, 22 Sep 2012 15:54:33 +0000

time4cake schreef:

Mag ik jou vragen hoe je de silhoueten van minnie mouse hebt gemaakt en de strikjes erop? Hele mooie taarten

Tuurlijk mag dat! Ik heb de silhouetten opgezocht op internet, geprint, uitgeknipt en daarna uitgesneden uit marsepein.
De strikjes zijn 2 bolletjes marsepein in een driehoek met ronde zijkanten (snap je hem?) en dan tegen elkaar aan geplakt.

Re: Bijna helemaal tevreden: ook mijn eerste bruidstaart! En een MM

null@example.com (CountryIrma) — Sat, 22 Sep 2012 15:52:27 +0000

svennie schreef:

Leuke taarten
Als ik zo je taart bekijk denk ik dat je probleem is dat je net te dun hebt uitgerold vooral bij marsepein kan dat dus dit probleem weergeven als je iets dikker uitrolt zal de marsepein er veel mooie overheen vallen en heb je ook geen last van de vouwen aan de onderkant.
Ik denk dat je bij de bovenste twee in de stress raakte of je nog wel genoeg marsepein had en dus net iets dunner hebt uitgerolt
Daarnaast is het afsmeren erg belangrijk bij bruidstaarten smeer ik altijd af met 1:1 dan even in de koelkast zodat de boter hard wordt dan nog even met een heet mes afsmeren zodat hij helemaal straks en dan bekleden.
Ik hoop dat je er wat aan hebt.

Dank voor je tips! Kan ik zeker iets mee. Had idd bc 1:1 gebruikt, maar van een ander merk dan dat ik normaal heb. Gebruik eigenlijk altijd c1000 huismerk maar die was op, toen maar de blueband gepakt, wat een drama, veel zachter!
En die van de marsepein, die ga ik onthouden, dank!

Re: Bijna helemaal tevreden: ook mijn eerste bruidstaart! En een MM

null@example.com (svennie) — Sat, 22 Sep 2012 10:00:07 +0000

Leuke taarten
Als ik zo je taart bekijk denk ik dat je probleem is dat je net te dun hebt uitgerold vooral bij marsepein kan dat dus dit probleem weergeven als je iets dikker uitrolt zal de marsepein er veel mooie overheen vallen en heb je ook geen last van de vouwen aan de onderkant.
Ik denk dat je bij de bovenste twee in de stress raakte of je nog wel genoeg marsepein had en dus net iets dunner hebt uitgerolt

Daarnaast is het afsmeren erg belangrijk bij bruidstaarten smeer ik altijd af met 1:1 dan even in de koelkast zodat de boter hard wordt dan nog even met een heet mes afsmeren zodat hij helemaal straks en dan bekleden.

Ik hoop dat je er wat aan hebt.

Re: Bijna helemaal tevreden: ook mijn eerste bruidstaart! En een MM

null@example.com (time4cake) — Sat, 22 Sep 2012 09:47:57 +0000

Mag ik jou vragen hoe je de silhoueten van minnie mouse hebt gemaakt en de strikjes erop? Hele mooie taarten

Re: Bijna helemaal tevreden: ook mijn eerste bruidstaart! En een MM

null@example.com (tava) — Fri, 21 Sep 2012 21:07:03 +0000

ik vindt het er mooi uit zien

en dat strak krijgen....daar heb ik ook altijd problemen mee. Als ik zie hoe mooi anderen dat dan krijgen......hoe doen ze het. !

ps wat zei het bruidspaar ?

Bijna helemaal tevreden: ook mijn eerste bruidstaart! En een MM

null@example.com (CountryIrma) — Fri, 21 Sep 2012 19:00:01 +0000

Ook voor mij mijn eerste bruidstaart. Wat vond ik het heerlijk om eraan te werken! Het ging eigenlijk ook allemaal wel lekker, op de bovenste 2 lagen na, die wilde niet strakker worden. Ben uiteindelijk 3 keer opnieuw begonnen, maar beter werd het niet. Werd pas echt nerveus toen ik hem weg moest gaan brengen, wist niet dat er zoveel gaten en kuilen in de weg zaten!
Gevuld met aardbeienvlaaifruit en aardbeiencreme en aardbeienvlaaifruit met botercreme met pure chocoladeschilfers.
Ben benieuwd wat jullie ervan vinden:

De bijbehorende cupcakes staan in de andere parade, zie http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … 2127249277

En een Minnie Mouse stapel; gevuld met aardbeienvlaaifruit en slagroom. Hier hoorde ook nog een glutenvrijtaartje bij, die staat niet op de foto

Leuk dat je keek, ben benieuwd naar je reactie!