DeLeuksteTaarten.nl Forum - Shortening vs. bak- en braadvet

Re: Shortening vs. bak- en braadvet

null@example.com (marijke) — Sun, 24 Feb 2008 14:21:11 +0000

Whaha! Ja het idee is inderdaad niet zo lekker! (maar dat heb ik eigenlijk ook wel een beetje met boter! ) Maar bedankt voor de tip!

Re: Shortening vs. bak- en braadvet

null@example.com (mascha) — Sun, 24 Feb 2008 13:23:21 +0000

Hoi Marijke,

Wat je wel kunt gebruiken in plaats van shortening (Crisco of Trex) is zo'n blok wit frituurvet (zo'n goedkope, staat ook op 100% plantaardig vet ofzo). Dit kost een paar dubbeltjes en werkt prima om bijvoorbeeld je handen, roller of aanrechtblad mee in te vetten tegen het plakken. Ik zou het niet zo snel voor botercreme gebruiken, maar dat is meer om het idee (uuhl), ik weet verder niet of dat kan...
In ieder geval is zo'n blok frituurvet een betere vervanger omdat die ook helemaal wit is lijkt me...

Shortening vs. bak- en braadvet

null@example.com (marijke) — Sun, 24 Feb 2008 12:37:49 +0000

Hallo iedereen!
Ik las laatst in een boek van Wilton dat je ook botercreme kunt maken van shortening (als je het extra wit wilt). Nou vroeg ik me af of je daarvoor ook bak- en braadvet kunt gebruiken... Klinkt stom misschien, maar dat bestaat ook voor het grootste gedeelte uit plantaardige vetten en oli