DeLeuksteTaarten.nl Forum - sinaasappelbavarois en ganache op er elkaar kan dat?

Re: sinaasappelbavarois en ganache op er elkaar kan dat?

null@example.com (José91) — Tue, 18 Sep 2012 18:04:45 +0000

ok super bedankt
kan niet wachten om de taart te maken en al helemaal niet op wat daarna komt

Re: sinaasappelbavarois en ganache op er elkaar kan dat?

null@example.com (vanwelie) — Tue, 18 Sep 2012 17:29:31 +0000

ik heb zonder laagje gedaan gewoon ganache even in kolkast even en daarna bavaroise.

Re: sinaasappelbavarois en ganache op er elkaar kan dat?

null@example.com (José91) — Tue, 18 Sep 2012 17:25:53 +0000

Bedoel je 't kan ook wel met een laagje chocolade of kan het ook wel zonder?

Re: sinaasappelbavarois en ganache op er elkaar kan dat?

null@example.com (vanwelie) — Tue, 18 Sep 2012 14:16:01 +0000

kan wel ook gedan,wacht mischien eerst dat ganache is stevig gevorden,dus even in koelkast

sinaasappelbavarois en ganache op er elkaar kan dat?

null@example.com (José91) — Tue, 18 Sep 2012 13:58:09 +0000

Hoi allemaal,
Het onderwerp zegt het al.
Ik wil voor me verjaardag een taart maken met sinaasappelbavarois en ganache met in honing geroosterde stukjes amandel.
Dat wordt de vulling, de bodem+rand wordt gemaakt van pate sucree.
De ganache wordt de eerste laag en daarboven op komt de sinaasappelbavarois, zonder iets van cake ertussen.
Tenminste dat is mijn idee, maar mijn vraag is kan dat?

Of zou ik tussen die 2 vullingen een heél dun laagje chocolade doen?

Ik ben benieuwd naar jullie reacties