Zie hier foto's
http://www.facebook.com/media/set/?set= … amp;type=3

Ik had teveel cakes gebakken, dus de kids konden er meer dan 1 versieren, en dat wilden ze graag doen. Ze waren er allemaal maar druk mee. Zelfs toen om 17.00 de tent waaronder wij ons bevonden opgeruimd moest worden, hebben de kidz mij meegeholpen om de tafel en banken ff te verschuiven na open lucht en daar zijn ze nog verder gegaan tot 17.30
Jammer vond ik dat de meeste volwasssenen niet wilde komen proberen, sommige heb ik weten te strikken en die deden gezellig mee. Een prima dan dus!

Nu morgen nog afw88e hoe de kids en volwassenen het vinden

Bij het stapelen in de bak een bakpapiertje ertussen? Cupcakes zijn nogal 'vettig' dus zullen aan elkaar plakken.......

Ow ja..........en op de bodem van je oven bakken is nooit een succes, maar daar was je zelf inmiddels ook achter  De lucht/warmte kan dan niet circuleren.

Ben gisteren begonnen rond 19.00 en het leek dat ik er veel uit kon halen, dit was ook zo maar omdat ik het ene bakblik op de grond van de oven had gezet, is deze aan de onderkant verbrand!  Zo grrrrrrrrrrrrr
Maar nu weet ik het en heb ik ze ergens anders op gezet, en als ik nog beslag over heb, wacht ik tot de andere klaar zijn, en doe ik de rest van het beslag erin.

Want alleen die papiertjes in de oven dan gaan ze wel meer uitzetten

Ik heb trouwens de papiertjes van de Makro de witte 200 stuks voor 1 euro nog wat. Maar merk wel dat sommige papiertjes loslaten hoe komt dit?

En ik heb na het afkoelen de cake'jes op elkaar gestapeld in een bak die dicht kan. Maar merk wel dat ze daardoor aan elkaar gaan plakken, hoe gebeurd dit niet?

ff kijke of ik er vanavond nog zin in heb, anders kan ik zaterdagochtend nog wel ff mee doorgaan. Het begint om 13.30

succes!

Je kunt er ook voor kiezen om gewoon per keer te bakken, dan kan je de een klaarmaken, terwijl de ander in de oven zit.
Bakblik eruit, nieuwe erin.
Plank op cupcakes, om plat te maken, en dan nieuwe weer klaarzetten om daarna weer om te wisselen.
Dan kan je continu iets in de oven hebben.
Anders heb je steeds tijd dat er niks in de oven zit.

Maar denk dat je gewoon ff moet kijken wat voor jou het beste werkt.
Je kunt het gewoon proberen met twee bakblikken, zie je direct dat het niet zo goed gaat, kan je altijd nog per stuk bakken.

Kan ik ze dan onder elkaar zetten? En moeten ze er dan langer in?

Meestal doe ik het beslag met 2 eetlepels erin, maar dat geeft wel veel gesmeer, is het dan handiger om het beslag in een spuitzak te doen?

- Als je marsepein gebruikt ipv fondant, hoef je helemaal niets extra's te gebruiken om het te laten plakken op de cupcakes. Dat plakt van zichzelf. Extra voordeel van marsepein is dat je ook om de decoraties erop te plakken geen water of lijm nodig hebt. Ik heb tijdens mijn workshops gemerkt dat vooral kinderen het vaak makkelijker vinden om met marsepein te werken. Ze hoeven dan niet met een kwastje water op het fondant te doen om er een pareltje of een bloemetje op te plakken. Scheelt een hoop tijd en geknoei, en de cupcakes worden een stuk netter. Marsepein is wel iets duurder dan fondant, dus die afweging moet je wel even zelf maken. Het scheelt je wel weer een hoop kwastjes en bakjes water en chocopasta neerzetten 

- Ik bak bij grotere hoeveelheden ook altijd met twee bakblikken tegelijk. Ik heb een heteluchtoven en daarin gaat dat prima (zolang je ze maar niet te dicht boven elkaar zet) omdat de luchtcirculatie in de oven zorgt dat de temperatuur overal ongeveer gelijk is. De onderste cupcakes worden wel iets minder bruin dan de bovenste, maar daar zie je na het decoreren toch niets meer van. Als je bang bent dat de onderste cupcakes nog niet helemaal goed gaar zijn kun je de bovenste er vast uithalen en de onderste nog even een minuut of twee extra laten zitten.