]]>]]>
]]>Lekker verjaardag vieren vandaag!
]]> Maar ja inderdaad, heb nog nooit eerder een taart gebakken (wel cake ofzo maar dat is al jaren geleden) en nog nooit met fondant gewerkt! Vorig jaar vroeg ik aan de bakker of hij zo'n taart kon maken, maar dat deed hij niet zei hij.. Dus heb ik dit jaar maar de touwtjes in eigen handen genomen haha 
je eerste taart en dan meteen 3 hoog???? 
hartstikke goed en mooi gemaakt en dattie lekker is, daar twijfel ik niet over 
van harte gefeliciteerd!! Zowel met de verjaardag als met de taart 
Hij heeft in totaal 5 uur staan opstijven en toen vond ik het stijf genoeg. Dus heb gister tot laat in de nacht nog staan vullen en bekleden. Maar het resultaat mag er wezen voor mijn eerste taart hoor! Ben best wel trots! Nu nog hopen dat hij smaakt.
Tieneke
]]> Een nachtje laten staan heeft inderdaad wel kans op succes. Het stijft altijd nog wel een beetje na..
Ligt er ook aan wat er mis is gegaan.
- Als het geheel nog teveel kamertemperatuur was, dan kan een nachtje laten staan heel goed werken. Gelatine gaat pas onder een bepaalde temperatuur goed werken, dus het kan dan even duren voordat de hele kom goed koud geworden is.
Dus wat er mis kon zijn:
- slagroom niet koud genoeg vóór het opkloppen, of te veel op kamertemperatuur gekomen ná het opkloppen. Dan vraagt het meer tijd.
- Gelatinemengsel te warm er door geroerd, waardoor geheel niet meer koud was en dus langer duurt om op te stijven.
- iets verkeerd gegaan met afwegen/meten, dus teveel vloeistof op de hoeveelheid gelatine. Als het alleen een heel klein beetje teveel is, kan een nachtje koelkast ook goed helpen.
- Gelatine te heet door de rest en yoghurt ook op kamertemperatuur, waardoor het mengsel te warm door de slagroom is gegaan. Boven 28 graden (uit mijn hoofd, misschien zelfs lager) gaat de geslagen slagroom smelten, waardoor je de stijfheid van de geslagen slagroom niet meer hebt, het smelt dan terug tot vloeistof en je dus nog meer vloeistof moet binden.
- Gelatine gekookt, dan gaat de bindende werking ook achteruit.
Je kunt het geheel nog oplappen door er alsnog 1 of 2 gesmolten en opgeloste blaadjes door heen te werken, je mist dan misschien wat luchtigheid, maar de smaak zal nog prima zijn, hoor. Als je tijd genoeg heb, zou ik het eerst een nachtje laten staan.
]]>Laat straks nog maar even weten of hij er al beter uit ziet.
]]>
ojee.. haha schaam me dood nu! Dan moet ik nog even wat geduld hebben dus... 
]]> duurt wel iets langer dat opstijven 
er staat ook 3u laten opstijven, da's wel minimaal 3u volgens mij