Maar misschien heeft iemand een idee hoe het wel zou kunnen. lees even mee want ben wel benieuwd 

Eergister heb ik zandkoekjes met een creamvulling gemaakt.
alles was goed gegaan maar binnen 3 a 4 uur waren door de vulling alle koekjes helemaal zacht geworden.

Dat was dus absoluut niet de bedoeling en mijn vraag is dus: Hoe zorg ik ervoor dat de koekjes mooi knapperig blijven als er een cream of jam vulling tussen zit?

Alvast bedankt ^^