DeLeuksteTaarten.nl Forum - Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-11T09:48:35Z

plientje schreef:

Ik gebruik ook altijd mmf (zelfgemaakt) en voor rood, donkerblauw en zwart gebruik ik de wilton icing colors. Hier heb je minder van nodig om het toch goed te laten kleuren. Je moet het alleen wel een aantal dagen van de tevoren al kleuren zodat het lekker kan intrekken. Het nadeel is wel dat het inderdaad wat sneller scheurt. Dit kun je verhelpen door vóór het uitrollen goed door te kneden met wat extra crisco (vet) Hierdoor blijft het wat soepeler.
Misschien heb je er wat aan. Succes met de volgende taart! Ik vind deze trouwens al best goed gelukt . Alleen de hobbels en bobbels inderdaad een beetje meer wegwerken dmv de tips die hierboven al zijn aangegeven.

Ik heb inderdaad genoeg crisco gebruikt want ik wist echt niet meer wat ik moest doen om het scheuren te verkomen. Tijdens het tillen van de "lint" brak die ook steeds dus dan maar stukje bij elkaar gepuzzeld.

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-11T09:23:26Z

Ik gebruik ook altijd mmf (zelfgemaakt) en voor rood, donkerblauw en zwart gebruik ik de wilton icing colors. Hier heb je minder van nodig om het toch goed te laten kleuren. Je moet het alleen wel een aantal dagen van de tevoren al kleuren zodat het lekker kan intrekken. Het nadeel is wel dat het inderdaad wat sneller scheurt. Dit kun je verhelpen door vóór het uitrollen goed door te kneden met wat extra crisco (vet) Hierdoor blijft het wat soepeler.
Misschien heb je er wat aan. Succes met de volgende taart! Ik vind deze trouwens al best goed gelukt . Alleen de hobbels en bobbels inderdaad een beetje meer wegwerken dmv de tips die hierboven al zijn aangegeven.

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-11T07:34:17Z

Heb je m trouwens helemaal niet in de koelkast gehad of alleen na het afsmeren niet?

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-11T07:05:02Z

Hairdresser31 schreef:

Hm dat weet ik het ook niet ! Niet ga lang gelegen voor je het ging bewerken ?

Witte mmf gemaakt op 5 sept en de rode dan gekleurd op 7 sept. 8 sept decoratie gemaakt. Zo lang heeft het toch niet gelegen?

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-11T05:57:17Z

Hm dat weet ik het ook niet ! Niet ga lang gelegen voor je het ging bewerken ?

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-10T18:37:16Z

Gel (Wilton)

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-10T17:32:11Z

Heb je gel of poeder gebruikt om het rood te kleuren? Als het poeder is dan waarschijnlijk daar droog van geworden !

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-10T14:28:33Z

ja man, de vorige taart stond wel netjes in de koelkast. we worden oud hahahahahahahha

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-10T11:44:46Z

Angel24 schreef:

Had niet in de koelkast gezet pfff

Gelukkig opgelost! Op naar de volgende taart

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-10T10:58:09Z

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-10T10:55:11Z

Dan is dat het probleem geweest

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-10T10:22:13Z

Had niet in de koelkast gezet pfff

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-10T10:17:58Z

je kunt net zo dik afsmeren met botercreme als je zelf wilt/lekker vind. De truuk is: na het afsmeren in de koelkast tot de botercreme hard is... dan kun je alle kanten er mee uit en ik beloof je er gaat niets schuiven. Maar je ziet ook geen onevenheidjes van je cake, geen korreltjes enz. zolang je maar strak afsmeerd en ook zorgt dat de botercreme helemaal smooth is. Je kunt geen taart netjes bekleden met een zachte buitenkant (tenminste.... ik niet).

Succes

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-10T07:53:54Z

Petula Dillema schreef:

Angel24 schreef:
Ook niet te dik gesmeerd, want zoveel bc had ik ook niet smoother gebruikt maar kon hem niet glad krijgen. Mijn eerst taart vond ik dan wel gladder. Ligt het misschien aan de mmf?
Als je niet veel botercreme had... misschien heb je de taart juist te dun afgesmeerd.... alle onevenheidjes van de cake moeten weggesmeerd zijn voordat de fondant er over heen gaat.
Lief taartje, veel oefenen , je komt er wel!

Zou kunnen, maar zou het fondant niet gaan schuiven met een dik laagje botercreme? Alles was wel goed afgesmeerd

De eerste keer toen ik met fondant (klaargemaakte fondant) werkte had ik naar mijn inzien met precies zoveel bc afgesmeerd als gisteren. Misschien dat ik gewoon met fondant uit de winkel moet werken

Re: Mijn eerste stapel- tevens bruidstaart

2012-09-10T06:32:16Z

Angel24 schreef:

Ook niet te dik gesmeerd, want zoveel bc had ik ook niet smoother gebruikt maar kon hem niet glad krijgen. Mijn eerst taart vond ik dan wel gladder. Ligt het misschien aan de mmf?

Als je niet veel botercreme had... misschien heb je de taart juist te dun afgesmeerd.... alle onevenheidjes van de cake moeten weggesmeerd zijn voordat de fondant er over heen gaat.

Lief taartje, veel oefenen , je komt er wel!