Zonnetje schreef:

Heel mooi en strak, ik vraag me af hoe je aan de verhoudingen van roombotercake komt voor de grote bakpannen

Dank je!
Ik gebruik de cupcake mix van Funcakes. Daarop staat dat 500 gram mix goed is voor een cake in een 20cm vorm. Dat ben ik om gaan rekenen naar de inhoud van de bakpannen die ik gebruik. Het kwam niet helemaal uit zoals ik wilde, want de bakpannen zijn 10cm hoog en de cakes werden 7,5 cm. Voor hogere taarten dus iets meer mix gebruiken. Deze hoeveelheden heb ik aangehouden:

Bakpan 10 cm inhoud (200 gram mix per liter)
- 27,5 cm: 5,94 l. => 1187 gram mix/594 gram ei/594 gram boter => 24 stukjes
- 22,5 cm: 3,97 l. => 795 gram mix/397,5 gram ei/397,5 gram boter  => 16 stukjes
- 17,5 cm: 2,40 l. => 481 gram mix/240,5 gram ei/240,5 gram boter   => 10 stukjes

- 27,5 cm => 110 min. 160 graden
- 22,5 cm => 95 min. 160 graden
- 17,5 cm => 75 min. 160 graden

Hartstikke bedankt voor je uitleg 

En wat leuk ook met dat kaartje waarop je de vullingen af kunt lezen