Het aansnijden gaat makkelijker wanneer je je appel in kleine stukjes snijdt/snippert, dus niet van die kwart appelschijven
Enne bovenop, gewoon wat abrikozenjam verwarmen, kwastje nemen en op de taart strijken, eventuele stukjes fruit in de jam, laat je gewoon in het pannetje zitten.
Alle jam is al gelei.
De hele taart heeft wel veel tijd nodig om af te koelen, het fruit blijft loei heet.
Wil je opspuiten met geklopt eiwit (afgekoelde taart), kun je die ook wat branden met een crème brulee brandertje, voor een leuk effect.
]]>grietje schreef:Ik vind je appeltaart er heerlijk uitzien. Leuk idee met die sterren
Als ik een appeltaart maak smaakt hij vaak wel lekker, maar het aansnijden is bij mij echt een probleem. Hij stort dan helemaal in elkaar
Iemand nog een tip hoe ik hem 'steviger' kan krijgen??coconuts schreef:ik maak wel eens appeltaart met schuim
je kan m op veel manieren opspuiten en is erg lekker
Spuit je er dan eiwitten op en zet je hem dan weer een poos in de oven??
de laatste 20 min meebakken
OK!
@Lotte, ik gebruik wel rozijnen, maar hij is altijd nat. Misschien eens wat meer rozijnen gebruiken.
We proberen het gewoon eens.
]]>Ik vind je appeltaart er heerlijk uitzien. Leuk idee met die sterren
Als ik een appeltaart maak smaakt hij vaak wel lekker, maar het aansnijden is bij mij echt een probleem. Hij stort dan helemaal in elkaar
Iemand nog een tip hoe ik hem 'steviger' kan krijgen??coconuts schreef:ik maak wel eens appeltaart met schuim
je kan m op veel manieren opspuiten en is erg lekker
Spuit je er dan eiwitten op en zet je hem dan weer een poos in de oven??
de laatste 20 min meebakken
]]>@Grietje: Professionele tips heb ik niet, maar wachten tot hij helemaal is afgekoeld helpt. En als hij nog te nat is werkt het ook niet goed mee. Rozijnen absorberen vocht, dus als je die niet gebruikt zou je dat nog kunnen proberen? (En verder is er vast iemand op dit forum die échte truucs & tips heeft voor je 
)
@Yfke: Ik weet niet of dat nu letterlijk een appeltaart is of juist niet. 
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=175538
Hihi, sorry... Ik kon het even niet laten...
En ach, het is wel geen échte appeltaart, maar ik had hem wel gevuld met een paar laagjes kaneelappeltjes (en speculaas-botercreme met schuddebuikjes 
) dus stiekem kwam het een heel end in de richting.
Zoiets zou je ook kunnen maken van cake ipv biscuit. Dan kom je nóg meer in de richting van een echte appeltaart.
ik maak wel eens appeltaart met schuim
je kan m op veel manieren opspuiten en is erg lekker
Spuit je er dan eiwitten op en zet je hem dan weer een poos in de oven??
]]>
]]>Dank je wel voor je snelle reactie!
Ik ben er mee eens dat je zoiets op gevoel moet doen.
Ik neem aan dat je het alleen nog wel moet laten afkoelen voordat je het over de taart doet? Dan moet het vast lukken
nee als het warm is doe je het met een kwastje over de taart
als het is afgekoelt is het wat te vast om nog te smeren.
succes
]]> Zo kook ik eigenlijk altijd. Het is alleen altijd wat lastiger als je nog nooit een soortgelijk product hebt gemaakt. (maar daar leer je dan weer van ^^)]]>spidygirl schreef:als je de appeltaart na afkoelen afsmeert met abricozen ( afdek) gelei dan krijg je er een hele mooie en lekkere glans op!
Zo'n gelei, is dat heel anders dan jam?
Waar koop je dat?
je kan zoiets kant en klaar kopen maar je kan het ook heel goed zelf maken
je neemt een pot abrikozen jam
zorg dat ie helemaal fijn gepureerd is zonder stukjes ( eventueel even zeven)
dan in een pan op het vuur koken met suiker of een heel klein beetje geleisuiker ( als je dat toevallig het staan)
ik heb geen precies recept , maar het vaak op gevoel
dus eerst even een beetje testen voor je het over de taart smeert
ik zal nog even zoeken of ik een receptje kan vinden voor je
]]>als je de appeltaart na afkoelen afsmeert met abricozen ( afdek) gelei dan krijg je er een hele mooie en lekkere glans op!
Zo'n gelei, is dat heel anders dan jam?
Waar koop je dat? Of kun je dat zelf maken?
