DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hooge Luchtvochtigheid?

Re: Hooge Luchtvochtigheid?

2012-09-06T16:21:42Z

Nou het is gelukt hoor. De taart is klaar.

Ben met de spullen verhuisd na de keuken, dacht doe eens gezellig ga bij manlief zitten.

Re: Hooge Luchtvochtigheid?

2012-09-04T14:23:35Z

Ja dat denk ik ook een beetje willemijn. Maar goed, heb gisteren de fondant onafgedekt even naast de oven gelegd, toen werd hij al wat taaier.

Re: Hooge Luchtvochtigheid?

2012-09-04T12:57:42Z

Heb je er niet teveel kleurstof in gedaan? Ik merk dat 't dan echt kauwgum wordt, zo plakkerig!

Re: Hooge Luchtvochtigheid?

2012-09-04T12:55:11Z

Hier in appingedam geen last van

Heb net marsepein gekleurd en fondant rolroosjes gemaakt

Heb wel tuindeur open staan

Succes

Re: Hooge Luchtvochtigheid?

2012-09-04T12:31:36Z

Ja dat deed ik de laatste tijd ook Suuz, maar ik dacht doe het eens zonder..

Ik pak mijn pot maizena en ga nu weer verder hahah..

Re: Hooge Luchtvochtigheid?

2012-09-04T06:11:58Z

Je handen bestuiven met maïzena helpt bij mij altijd als de fondant plakt.

Re: Hooge Luchtvochtigheid?

2012-09-04T05:48:21Z

Hmmm... Bij ons is er helemaal geen hoge luchtvochtigheid. Maar ik zie dat je uit Groningen komt dus we zitten een eindje uitelkaar.

Als de marsepein erg plakkerig is zou je wat extra crisco op je handen kunnen doen en eventueel wat poedersuiker door de marsepein.
Wat ik zelf fijn vind is om te werken met een ventilator naast of achter mij, dat heeft ook altijd wel een positief effect op "zwetend" marsepein.

Succes!

Hooge Luchtvochtigheid?

2012-09-04T04:55:29Z

Ik heb helaas (nog) geen luchtvochtigheidsmeter, maar ik heb last van plakkerige fondant. Heb zondag gekleurd. Gisteren zou ik roosjes maken, maar de fondant was zo plakkerig.

Had een bos lelie's gekocht, die ik al naar het balkon heb verhuisd.

Kunnen jullie mij verder helpen? Heb er anders weinig problemen mee...