DeLeuksteTaarten.nl Forum - Pavlova

Re: Pavlova

2012-09-04T15:07:33Z

Ik had geen azijn gebruikt

Re: Pavlova

2012-09-04T14:31:35Z

OW yummy, ziet er goed uit!!!! Oeh lala.....

Re: Pavlova

2012-09-04T12:48:53Z

Ik heb het volledig recept aangehouden incl. azijn. Ik heb alleen de temp. aangepast ivm de ervaring met mijn oven maar dat had ik beter niet kunnen doen denk ik.

Ik zal binnenkort opnieuw proveren het het halve recept!

Re: Pavlova

2012-09-04T12:26:19Z

Carolinedrost schreef:

Aahw:( nou hij mag wel van binnen nog wat zachter zijn! Ik had die van mij zoals ik al zei een uurtje gebakken maar dan ook nog echt een uur in de oven laten liggen. Misschien dat dat t is?

Zoals Brwie ook al zei heb je wat azijn nodig om het midden wat zacht en marsmellowachtig te houden. Dat zie je ook in het recept van Nigella. Misschien volgende keer proberen want het is zoooo lekker

Re: Pavlova

2012-09-04T12:21:57Z

Taarterataaa...! schreef:

Nou hij staat in de oven!!
Ik heb alleen wel een ander recept gepakt, was wat aan het rondkijken gegaan.
Ik maak een chocolade variant a.d.h.v. dit recept: http://www.nigella.com/recipes/view/cho … avlova-200
Ik heb overigens van deze (http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=205480) tip gebruik gemaakt, werkt perfect!!

Deze Pavlova is al jaren een favoriet bij mij thuis en is echt verrukkelijk! Ik maak alleen altijd wel maar de helft van dit recept en dat werkt perfect en is nog steeds ruim genoeg voor 6 personen. Een vriendin van mij heeft een keer het hele recept gemaakt maar dat werkte toen ook niet lekker. Misschien heb je er iets aan.

Re: Pavlova

2012-09-04T11:54:14Z

Aahw:( nou hij mag wel van binnen nog wat zachter zijn! Ik had die van mij zoals ik al zei een uurtje gebakken maar dan ook nog echt een uur in de oven laten liggen. Misschien dat dat t is?

Re: Pavlova

2012-09-04T11:02:18Z

Zo'n pavlova kan trouwens wel zo'n drie uur in de oven liggen als je rond 80-100 graden bakt... Geduldig werkje, maar zooooooo lekker!

Re: Pavlova

2012-09-04T10:59:52Z

'Ze' zeggen dat als je de maizena met een klein beetje naturel azijn aanmaakt, en dan door de eiwitten mengt, dat de pavlova van binnen niet hard kan worden. Hij blijft dan wat meer marshmellow-achtig. Hier werkt het prima! Weet alleen niet of het zonder azijn net zo goed werkt... De pavlova is goed als je hem zo los kunt halen van je bakpapier. Plakt hij er nog aan vast, gewoon even laten staan. En hoe lager de temperatuur is waarop je hem droogt (heet in dit geval geen bakken), hoe mooier wit hij blijft!

Re: Pavlova

2012-09-04T10:59:25Z

ooooooooooooooh.. mmmmm. wat jammer dat ie mislukt is Liesbeth!

Ik heb het op tv gezien bij Nigella, lijkt me inderdaad heeeerlijk!!

Re: Pavlova

2012-09-04T10:54:53Z

Hij is mislukt..... Ik heb een prachtige buitenkant, dan een heleboel lucht en dan een natte, kleffe plak meuk.....

Binnenkort nog maar een keer opnieuw proberen, ik denk temp. Te laag aangezien ik bang was voor verbranden.

Re: Pavlova

2012-09-04T10:13:39Z

Hmmmm....

Ik hoor tegen die tijd graag hoe het geworden is.

Re: Pavlova

2012-09-04T10:06:42Z

Oeh die ziet er idd ook erg lekker uit! Ben benieuwd! Ik wil de volgende keer proberen dunne laagjes te maken en dan tussendoor hazelnootbotercreme ofzo en biscuit te maken, ik denk dat het dan een beetje zo een hazelnootschuimgebak wordt!

Re: Pavlova

2012-09-04T09:11:47Z

Zoals in het recept geschreven:

6 eiwitten
300 gram fijne suiker (ik heb basterd suiker gepakt)
3 eetlepels cacao
50 gram geschaafde pure chocolade
1 theelepel basalmico azijn

Het begint al wel lekker te ruiken hier in huis!

Re: Pavlova

2012-09-04T09:07:45Z

Taarterataaa...! schreef:

Nou hij staat in de oven!!
Ik heb alleen wel een ander recept gepakt, was wat aan het rondkijken gegaan.
Ik maak een chocolade variant a.d.h.v. dit recept: http://www.nigella.com/recipes/view/cho … avlova-200
Ik heb overigens van deze (http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=205480) tip gebruik gemaakt, werkt perfect!!

Oeoeoeoeo die ziet er ook super lekker uit zeg Hmmmm gewoon cacao erbij doen of wat?

Re: Pavlova

2012-09-04T09:05:51Z

Nou hij staat in de oven!!

Ik heb alleen wel een ander recept gepakt, was wat aan het rondkijken gegaan.
Ik maak een chocolade variant a.d.h.v. dit recept: http://www.nigella.com/recipes/view/cho … avlova-200

Ik heb overigens van deze (http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=205480) tip gebruik gemaakt, werkt perfect!!