DeLeuksteTaarten.nl Forum - taart bewaren en baktips?

Re: taart bewaren en baktips?

null@example.com (T2605) — Sun, 02 Sep 2012 18:13:54 +0000

Ik heb dit recept vandaag ook 2x geprobeered en net zoals jij geen custard en met spa rood...

Ik heb t beide keren weg gegooid aangezien de eerste een gat in het midden had en de tweede... tja daar kon ik een inbreker een schedelbasisfractuur mee slaan....

Ik wilde een meisje wat geen ei mag blij maken met een heel lekkere taart, maar helaas....

Ook een ander recept gebruikt waarbij ik 1 banaan gebruikte per 2 eieren, maar dit kun ik zo door de kamer heen blazen en brokkelde uit elkaar als je er alleen an naar keek...

Re: taart bewaren en baktips?

null@example.com (Fionaa) — Sun, 02 Sep 2012 18:09:59 +0000

ok bedankt!

Re: taart bewaren en baktips?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Sat, 01 Sep 2012 13:05:37 +0000

Nou het zuur in de karnemelk reageert met natrium bicarbonaat in het bakpoeder. Maar dat zou het zuur in de spa rood op zich ook moeten doen.
In principe heb je bij bakpoeder (wat in zelfrijzend bakmeel zit) geen extra zuur nodig omdat dat al erin zit.

Je kunt ook eens proberen om je oven wat lager te zetten om het middelste deel ook de kans te geven om te garen, aangezien de buitenkant sneller gaat dan het midden.

Re: taart bewaren en baktips?

null@example.com (Fionaa) — Thu, 30 Aug 2012 06:35:53 +0000

de spa is ipv de melk en ipv custard zit er meer zelfrijsendbakmeel in, ik had er ook extra bakpoeder bij gedaan.

karnemelk zorgt voor extra rijzen?

Re: taart bewaren en baktips?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Wed, 29 Aug 2012 19:28:38 +0000

Probeer het eens met karnemelk zou ik zeggen, het lijkt er namelijk op dat hij gewoon niet goed rijst.

Waarom heb je precies spa rood gebruikt in plaats van custardpoeder? Lijkt me namelijk dat je dan wat vaste substantie mis en teveel vloeistof.

Invriezen doe ik nooit, dus daar heb ik geen tips over.

taart bewaren en baktips?

null@example.com (Fionaa) — Wed, 29 Aug 2012 18:13:20 +0000

een vraagje, kan ik deze taart gebakken en bekleed invriezen?

en tijdens het bakken werd de zijkant van de taart eerder gaar en was hoger dan het midden het midden bleef laag en werd niet goed gaar.
waar ligt dat aan. ik hoop op tips!

Cake zonder eieren

225 gram zelfrijzend bakmeel
50 gram custardpoeder
merg uit 1 vanillestokje of 2 zakjes vanillesuiker
225 gram witte basterdsuiker
225 gram boter
1 dl. melk
snuf zout

alleen dan met spa rood en geen custardpoeder