DeLeuksteTaarten.nl Forum - fleurig groend taartje

Re: fleurig groend taartje

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Mon, 27 Aug 2012 13:47:07 +0000

Mystery solved

Veel plezier met je volgende taartje, deze was in ieder geval erg snoezig!

Re: fleurig groend taartje

null@example.com (BakChanz) — Mon, 27 Aug 2012 13:43:14 +0000

Het was meer nood breekt wet dat ik cake gebruikte ipv biscuit. Net te weinig van in huis..
Even foto net bekeken maar zie dat de BC bij de lagen gingen opzetten..
Volgende keer ander vulling en sowieso weer biscuit..

Re: fleurig groend taartje

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Mon, 27 Aug 2012 13:29:34 +0000

En hoe zag het eruit tussen de taart en de fondant? Lijkt me dat dat er dan toch niet recht uit zag?
Wat ook wel wil helpen (vooral bij cake) is om de cake eerst helemaal kaarsrecht bij te snijden voordat je gaat afsmeren.

Re: fleurig groend taartje

null@example.com (BakChanz) — Mon, 27 Aug 2012 13:26:45 +0000

Nee met bewerken doe ik hem niet eerst in de koelkast! ik was om 23.30 klaar toen de koelkast in en om 07.30 eruit en op naar klantje.

Ja met dijkjes gewerkt, neit verschoven, ik keek erna toen hij werdt aangesneden zag er goed uit.

Re: fleurig groend taartje

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Mon, 27 Aug 2012 13:23:55 +0000

Heeft je taartje eerst in de koelkast gestaan dan? Dan kan je fondant inderdaad wat gaan zweten een minuut of 5 nadat je je taartje bekleed hebt.
Maar de randen aan de zijkant lijkt een beetje erop dat de vulling is gaan uitlopen of dat je taartlagen verschoven zijn.

Sowieso zijn je vullingen nogal een risico met cake, aangezien cake veel zwaarder is dan biscuit. Kan zijn dat de cake de vulling naar buiten heeft geduwd.
Heb je met dijkjes gewerkt?

Re: fleurig groend taartje

null@example.com (Niccie76) — Mon, 27 Aug 2012 13:22:55 +0000

Is de vulling misschien te zacht geworden?

Re: fleurig groend taartje

null@example.com (BakChanz) — Mon, 27 Aug 2012 13:20:43 +0000

Nou treuzelen deed ik niet voor bekleden.. de versiersels van marsepein.
Snel plakkerig en ik had koele handen en niet te lang gekneed, smootheren deed hij eerst goed en toen was het een drama

Re: fleurig groend taartje

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Mon, 27 Aug 2012 13:14:54 +0000

Tja je kunt er inderdaad niet zo mee treuzelen. Hoezo nog meer bewerkelijk?

Re: fleurig groend taartje

null@example.com (BakChanz) — Mon, 27 Aug 2012 12:59:45 +0000

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Ik heb er met Satin Ice geen last van hoor, lijkt me sterk dat het aan de fondant ligt.
Hoe dan ook een gezellig taartje hoor!

Ik heb veel reacties over S.I. gelezen, maar het is bewerkelijk spul. Wel erg lekker.

Re: fleurig groend taartje

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Mon, 27 Aug 2012 12:51:37 +0000

Ik heb er met Satin Ice geen last van hoor, lijkt me sterk dat het aan de fondant ligt.
Hoe dan ook een gezellig taartje hoor!

fleurig groend taartje

null@example.com (BakChanz) — Mon, 27 Aug 2012 12:48:18 +0000

Taartje gemaakt op bestelling van een collega. Bekleed met satin ice fondant, voor het eerst mee gewerkt. Je ziet op de foto;s ribbels maar zo glad afgesmeerd.. zal wel een van de nadelen van S.I. zijn.

Vulling zachte botercreme met chocosnippers en een laag aardbeienkwark. geen biscuit maar cakemix.