Nee.... Vooral geen water gebruiken om te kneden, daar wordt de fondant/ marsepein slap en plakkerig van. Voor het kneden, en soepeler maken van fondant gebruik je crisco. Voor marsepein zou je misschien een druppeltje water kunnen gebruiken wanneer het echt te hard is om te verwerken, maar het is beslist niet nodig. Het belangrijkst is goed kneden, dan wordt het vanzelf soepel.

Je handen licht nat maken voordat je fondant gaat kneden werkt erg goed als je fondant iets te droog is.

alleen de sligro heeft eigen merk, makro en hanos niet van fondant enz

wie heeft er ervaring met marsepein van sligro??

heeft makro eigen merk marsepein en fondant?? die ben ik nooit tegen gekomen in makro, althans in Delf en Wateringen niet.

mrij schreef:

zeelandia marsepein vind ik ook het lekkerste maar de fondant is echt waardeloos. ik heb de fondant van de sligro, die vind ik heerlijk werken en is niet zo mierenzoet, zelfs me man vind hem lekker en die is altijd de grootste zeur!
je hebt natuurlijk wel een sligro pas nodig, heb je die niet dan zou ik voor bakels of funcakes gaan.
in de mjam van dit voorjaar staat een test in. daar komt die van de sligro en zeelandia marsepein als beste uit de test

Hoi,
De fondant van Zeelandia is erg verbeterd sinds kort. Ik vind deze prima te gebruiken nu deze verbeterd is.
Maar de meningen van de verschillende merken lopen vaak erg uiteen.

Ik vind Pettinice voor boetseerwerk het beste werken.

hij is idd wat fijner te gebruiken na de verbetering.
gister weer 20 emmertje bij de sligro gehaald, kan weer even vooruit. ik vind die van de sligro ook niet zo zoet en boetseren gaat er ook prima mee. ik heb al een paar keer met bakels gehad dat de of te droog of te nat was. dat werkt dus niet lekker.
en die van de sligro is maar 4 euro per kilo!

En ik las hier ergens op het forum over kneden, en dan water gebruiken om te kneden?

Wie weet waar staat hoe je marsepein en fondant precíes moet bewerken?

Sorry... beginnertje....

zeelandia marsepein vind ik ook het lekkerste maar de fondant is echt waardeloos. ik heb de fondant van de sligro, die vind ik heerlijk werken en is niet zo mierenzoet, zelfs me man vind hem lekker en die is altijd de grootste zeur!
je hebt natuurlijk wel een sligro pas nodig, heb je die niet dan zou ik voor bakels of funcakes gaan.
in de mjam van dit voorjaar staat een test in. daar komt die van de sligro en zeelandia marsepein als beste uit de test

Hoi,
De fondant van Zeelandia is erg verbeterd sinds kort. Ik vind deze prima te gebruiken nu deze verbeterd is.
Maar de meningen van de verschillende merken lopen vaak erg uiteen.

Ik vind Pettinice voor boetseerwerk het beste werken.