DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vulling vanilebotercreme & kersenjam....

Re: Vulling vanilebotercreme & kersenjam....

null@example.com (Anne Brith) — Thu, 21 Feb 2008 07:32:27 +0000

Nou ik ga t proberen...wordt vast lekker hehe...t resultaat zie je hier over een paar dagen hehe

Re: Vulling vanilebotercreme & kersenjam....

null@example.com (Sybe) — Thu, 21 Feb 2008 07:31:13 +0000

Ik denk het.
Normaal meng je een zakje taartina met wat vruchtensap of suikerwater. Zo krijg je een doorschijnend laagje. Maar je hebt het ook in een gekleurde versie voor op aardbeientaarten of zo.
Je kan het best vergelijken met gelatine. Het dient op de kersenvulling steviger te maken.
Maar ik ben ook nog geen specialist

Re: Vulling vanilebotercreme & kersenjam....

null@example.com (Anne Brith) — Thu, 21 Feb 2008 07:25:02 +0000

Van in t recept stond 1 pot kersen en 1 zak taartina...daarom dacht ik dat...

dus wat je in principe maak is een zuikervrije jam?

Re: Vulling vanilebotercreme & kersenjam....

null@example.com (Sybe) — Thu, 21 Feb 2008 07:20:15 +0000

Taartina kan je een beetje vergelijken met gelatine, maar het dient om fruittaarten mee af te dekken.
Het zorgt voor een glanzend laagje over je fruit, zodat het niet 'bruin' uitslaat door contact met de lucht.
Wanneer je dit in een bereiding moet doen, kan je dat volgens mij vervangen door gelatine. Ik heb hier wel geen ervaring mee.

Vulling vanilebotercreme & kersenjam....

null@example.com (Anne Brith) — Thu, 21 Feb 2008 07:09:35 +0000

Ik ga vandaag shoppen en dacht om de taart voor volgende week maar vast morgen of vandaag uit te gaan proberen...voordat ik weer iets van me afgeeft dat niet lekker is haha

nu wil ik kersevulling gebruiken en lees dat ik taartina erin moet doen...is dit gelatine???

bedankt voor antwoorden