DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bonbonbloc mousse wordt niet stijf

Re: Bonbonbloc mousse wordt niet stijf

2012-08-22T16:20:30Z

Hij moet echt door en door koud zijn (net zoals de slagroom moet zijn) voor je hem op klopt.

Even in de vriezer kan ook helpen het proces te versnellen!

Re: Bonbonbloc mousse wordt niet stijf

2012-08-22T16:20:01Z

ik zet het altijg voor 2-4 uur in de vriezer en roer het om de 30 min. om
en dat werkt prima

Re: Bonbonbloc mousse wordt niet stijf

2012-08-22T16:01:09Z

Ik heb gelezen dat dit wel nodig is.
Ik heb hem laatst voor het eerst gemaakt en heb hem een nacht laten afkoelen in de koelkast. Daarna klopfix er doorheen en hij was perfect!

Re: Bonbonbloc mousse wordt niet stijf

2012-08-22T14:33:32Z

Een nacht? Dat stond er toch niet bij??

Re: Bonbonbloc mousse wordt niet stijf

2012-08-22T14:31:44Z

Heb je het een nacht laten afkoelen in de koelkast?

Bonbonbloc mousse wordt niet stijf

2012-08-22T14:29:46Z

Hooi,

Ik ben een taartje aan t bakken met bbb creme/mousse, maar nu had ik het af laten koelen in de koelkast, klopfix er bij gedaan en gemixt maar de substantie blijft hartstikke vloeibaar.. Wat doe ik verkeerd?