]]>]]>]]>Goed vermengen:
Bakpoeder goed mengen met bloem, dan pas vocht toevoegen: dit voorkomt dat het gebak onregelmatig rijst.
Hoeveelheid:
1 zakje bakpoeder (16 gr) is normaliter voldoende voor 500 gram bloem.
Vervanging van bloem en bakpoeder:
In plaats van bijvoorbeeld 500 gram bloem en 1 zakje bakpoeder (= 5 tl) kan 500 gram zelfrijzend bakmeel worden gebruikt. De juiste verhouding bloem/bakpoeder is dus ongeveer 1 tl bakpoeder per 100 gram bloem. Is de verhouding in het recept heel anders (bijvoorbeeld 1 zakje bakpoeder en 250 gram bloem) moet nog (in dit geval een half zakje) bakpoeder aan het zelfrijzend bakmeel worden toegevoegd.
Als je bakpoeder wilt gebruiken is de verhouding volgens mij 1 theelepel voor 250 gram bloem?
Ik zal eens opzoeken hier in mijn boek
]]>Maar hoeveel per hoeveelheid meel denk je???
]]>
) maar ik weet niet of je aan bakpoeder kan komen? (het zit hier in van die kleine zakjes, een paar in een pakje)...Maar ik geef nog geen antwoord op je vraag... 
Alvast bedankt!
Dat meel kan ik namelijk niet hier in Noorwegen kopen als sommigen zich afvragen waarom ik dat vraag...
]]>