Hele mooie taart, origineel en goed uitgewerkt! Hoe heb je de print langs het bovenste taartje gekregen? Leuk hoor!

Ik ben begonnen met botercrème en smeer sinds kort af met ganache en wil nooit meer anders! Laatst toch nog een taartje tussendoor met mokkabotercrème afgesmeerd (lekker voor de smaak), maar dat ging toch niet zo mooi strak als met ganache . Ganache is idd. een makkie en werkt, voor mij in ieder geval, veel prettiger! Succes!

dank je wel!

Ik heb de songtekst laten afdrukken op frostysheet. Toen op maat gesneden en met piping gel op de zijkant geplakt!

Ok... jammer dat ik op werk zit ( )want wil eigenlijk nu meteen de ganache gaan uitproberen! 

Ik ben begonnen met botercrème en smeer sinds kort af met ganache en wil nooit meer anders! Laatst toch nog een taartje tussendoor met mokkabotercrème afgesmeerd (lekker voor de smaak), maar dat ging toch niet zo mooi strak als met ganache . Ganache is idd. een makkie en werkt, voor mij in ieder geval, veel prettiger! Succes!

Ik vind je taart trouwens erg mooi! Leuk ontwerp!

Thanks 

hmm dan ga ik ganache toch maar een keer uitproberen.. weet niet waarom maar jet lijkt me moeilijk, haha... gewoon maar een keer doen denk ik!

ja marie-popo ik heb idd afgesmeerd met botercreme... beter niet doen dus met dit weer? maar wat is dan een goed alternatief? Ganache?

ik had gestut met de houtendowels van wilton, maar vermoed dat ik beter die brede plastic dowels had kunnen gebruiken...

Ganache is volgens mij idd het betere alternatief. Maar ik gebruik dan ook altijd ganache dus mss ben ik wat bevooroordeeld In elk geval smelt ganache niet gewoon bij kamertemperatuur, wat met BC wel het geval is, zeker als het wat warmer is.

Het stutten met de houten dowels moet normaal gezien voldoende zijn voor 3 lagen.

Het blijft een top-taart

ik had gestut met de houtendowels van wilton, maar vermoed dat ik beter die brede plastic dowels had kunnen gebruiken...

dank je wel voor de complimenten iedereen 

Wat het inzakken betreft, waarmee heb je gestut?
En afgesmeerd met botercrème?
Met dit weer is botercrème sowieso niet heel stabiel en gaat fondant snel wat verschuiven. En fondant überhaupt strak krijgen met dit weer is al heel moeilijk.

De onderste laag vanille biscuit gevuld met lemoncurd en mona citroen kwark taart
De middelste laag is chocolade biscuit met chocolade mousse en rood fruit en de bovenste laag is vanille biscuit met slagroom en aardbeienjam

Hij zakte wel een beetje in toen die eenmaal in elkaar stond, weet niet of dit door de warmte kwam of dat ik t gewoon niet goed had gedaan en kreeg mn fondant niet helemaal netjes, maar dessalnietemin was de jarige er toch blij mee :-D

feedback is welkom :-)