DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hulp bij buttercream recept please?

Re: Hulp bij buttercream recept please?

2012-08-15T08:04:35Z

Ok bedankt dames, ik wilde dat een keer proberen met zo'n afbeelding van buttercream invriezen en op taart doen erna...

Re: Hulp bij buttercream recept please?

2012-08-13T17:05:38Z

En we hebben weer een spammer...ik ga het maar even melden .

Edit : het spambericht is inmiddels verwijderd , voor degene die denken "wat is dit nou voor gek bericht" .

Re: Hulp bij buttercream recept please?

2012-08-13T05:08:06Z

Ik heb ooit het recept aangepast naar een recept voor boter. Als je zoekt op hollandse buttercream, vind je hem wel. Daar staan ook de grammen netjes bij.

Tieneke

Kijk eens, klikken maar:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=186666

Re: Hulp bij buttercream recept please?

2012-08-12T17:21:00Z

Ik heb even het e.a. voor je opgezocht en kwam uit op het volgende :

1 Cup Crisco is 227 gram , een stick butter is de helft van een cup dus zo'n 113 gram . Ik zou wel Crisco gebruiken.

Succes !

Hulp bij buttercream recept please?

2012-08-12T14:18:48Z

Ik kwam online dit recept tegen. Dit zou geschikt zijn om plaatjes van te maken en in te vriezen.
Maar ik kom niet helemaal uit de maten. Hoeveel is 3 buttersticks?
En 1 cup?
Het recept hier op de site van buttercream bevat geen boter.
En kan ik bijv. in plaats van crisco een blok frituurvet gebruiken (plantaardig?)

Hier het recept:

ButterCream Icing for Frozen Transfers
Ingredients

1 cup Crisco (Do not use high-ration shortening. You need a stiffer
consistency)
3 sticks butter (real butter, good quality)
2 Tsp flavoring (I use 1 Tsp clear vanilla, 1 Tsp butter flavoring)
2* pounds powdered sugar, sifted several times (I sift 5 times)

Instructions

1. Cream the butter and shortening well.
2. Add the flavoring.
3. Slowly add the powdered sugar.
4. Mix on 8-10 speed for approximately 5-10 minutes for a smooth consistency. The length of time depends on the weather/atmosphere at your house.

*Add more sugar if not stiff enough.