@liesje 61, ik snap het water uit jouw recept niet, heb je een koemelk allergie?
Je kunt beter melk ipv water gebruiken, resultaat is minder droog.
(koemelk, rijstemelk, soyamelk, kokosmelk wat je wilt)

Op een lage temperatuur starten +/- 160 graden (rijzen en garen) en kijken wat bij jouw oven het beste werkt, eventueel na een tijdje ophogen tot +/- 175 graden.

Dijkjes van afstrijkboter 1:1 eventueel met smaakje
Afsmeren met slagroom is slapper tov afstrijkboter 1:1
Dan storten de lagen niet zo in elkaar
Goed laten opstijven
en nog eens afsmeren, tot  je 1 geheel hebt

smakelijk

Ik zal zeker het recept van brenda en liesje gaan proberen dus ik laat he jullie weten !

Over de Jamin marsepein heb je ook gelijk ilvy, het was meer de frustratie op dat moment :$

De lagen waren inderdaad niet echt goed, ik had een rand van slagroom gespoten en jam in het midden met verse aardbeien (2lagen) maar met dat ik m een beetje aandrukte kwam alles ertussenuit! Dus met afsmeren kwam ook de slagroom+jam in de glazuur die ik had gebruikt als afsmeer!

Wat kan ik t best hieraan verbeteren volgens jullie ? Ik heb voor eind aug namelijk een voetbalveld taart die ik moet maken en ik wil graag nog ff experimenteren met wat vullingen/afsmeer!

Superbedankt voor de reacties iig !

Voor ronde taartvorm van 20 cm:
5 eieren; gesplitst
150 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
1.5 eetlepels warm water
75 gram bloem
75 gram maïzena

Leg de eieren vooraf 5 minuten in warm water. Verwarm de oven voor
Meng de bloem en maïzena; zeef deze
Eiwitten stijfkloppen met 60 gram suiker en 2 eetlepels warm water; klop ongeveer 5 minuten
Eigelen in een andere kom met de rest van de suiker en de vanillesuiker schuimig kloppen; ook ongeveer voor 5 minuten.
Doe de stijfgeklopte eiwitten nu op de dooiers leggen.
Doe nu een beetje van het bloem/maïzena -mengsel bij de eieren. Spatel dit voorzichtig maar goed door elkaar. Voeg telkens een beetje van het bloem/maïzena -mengsel toe.
Wanneer alles goed met elkaar gemengd is bak je de biscuit gaar in ongeveer 30 minuten. De oven niet openen.
Bak in stappen, bijv 10 min. op 135 gr, 10 min op 150 gr en 10 min op 160 gr. Zo gaart je biscuit beter.

Met het eerste recept dat ik gebruikte ging het ook mis, maar dit heeft wel succes   

Misschien wil je het recept?

Voor een 24cm ronde taartvorm of 20x20 vierkant gebruik ik.

5 eieren
150 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
125 gram bloem
25 gram maizena
snufje zout

De eieren verwarm je eerst in je magnetron heel zachtjes tot 30 graden ( totdat ze niet meer koud aanvoelen met je vinger )
Daarna mix je de eieren suiker en vanillesuiker 10 min met de mixer.
Totdat het een dikke witte massa is.
Daarna spatel dus niet mixen!
De bloem en maizena er voorzichtig doorheen met het snufje zout.
Goed doorspatelen zodat alles 1 geheel is geworden daarna bak je hem 30 min op 175 graden.

Het is een hele luchtige lekkere biscuit kan niet misgaan.
Ik heb ook heel veel aan deze site gehad misschien iets voor jou?
http://vrijetijdtv.ntr.nl/course/view.php?id=3

Veel bakplezier!

Verder toch een goede eerste poging?

heel eenvoudig
Bij mij lukt die steeds het beste
Zelfs de mixen die je her en der kunt kopen lukken bij mij nooit zo goed als die van piet

hier is de link met video en zijn tips

http://zesta.be/recept/luchtige-biscuit-bakken

Heb nog nooit biscuitmix gebruikt. Bij mij was de 'biscuit die nooit mislukt' idd ook mislukt, maar dat was ook wel de eerste keer dat ik m maakte. Het basisbiscuitrecept van deze site lukt bij mij wel altijd, zeker met het hete water!

Ik heb eerder allerlei verschillende recepten uitgeprobeerd, maar pas met dr biscuitmix, een goeie mixer en goeie bakvormen kreeg ik een mooie hoge strakke taart!

Succes!! Vind je taart er trouwens wel mooi en vrolijk uitzien voor een eerst!