Vanilla Wafer Crumbs zijn wafel koekjes  zoals deze

Dat zijn niet de vanilla wafers die bedoeld worden... in Amerika wordt heel veel gedaan met deze koekjes (vanilla wafers dus):

Niet in NL te krijgen, maar je kunt gewoon een ander koekje ervoor gebruiken. Als ik vanilla wafers nodig heb voor een recept gebruik ik meestal bastogne koeken, niet hetzelfde, maar gewoon een lekker koekje waarmee je een bodem kunt maken.

1 Cup = 250 ml
1 tsp = 5 ml (koffielepel)
1 Tbsp = 15 ml (eetlepel)

een kopje is minder dan een Cup (mijn ervaring).

vanilla wafers - zijn een soort van luchtige, krokante mini eierkoeken. Heb ze hier nooit gevonden, maar voor dit recept kan je ze makkelijk door een andere koekkruimel vervangen. Vaak gebruik ik theebiscuit of tarwebiscuitjes. Alle van dat soort "thee koekjes" kunnen goed gebruikt worden.

cream cheese = idd, mon chou, zoals WickedMir zei

crushed pineapple, drained = heb je een stafmixer? Doe dan de ananasringen in een mengkom of iets vergelijkbaars en puree/hak ze tot kleine stukjes, maar stop voor ze echt puree worden. Dan, giet het vocht af (drained)

flaked coconut (Is dit gewoon geraspte kokos zoals wij dit kennen?) = nee, dit is een soort vlok, maar dan gezoet. Heb ze hier nooit gezocht, maar zou denken dat een Toko dit moet hebben

unsweetened chocolade = ongezoet chocolade. Heb ik nooit gevonden maar ken een trucje: 1 ounce/blok unsweetend choc = 3 Tbsp cacao poeder plus 1 Tbsp zonnebloemolie
schijnt dat je ongezoet chocola via sommige banketbakkers kan kopen, heb dit nooit geprobeerd.

semisweet chocolate = puur chocola

sucess 

En bij die kokos denk ik wel dat ze vlokken bedoelen, en niet geraspt. enuhh waar je dat dan koopt. bij de toko? denk ik.

@Adrienne, haha! je zweet bij deze site, dan zou ik 'm niet teveel bekijken, anders krijg je last van klotsende oksels. Bedankt voor de glimlach op mijn gezicht deze ochtend 

Whahahah!! Duh.... Nou ja, geloof me: Het is bij ons zo heet, ik klots zweet op elk moment van de dag!!

http://www.jsward.com/cooking/conversion.shtml

Even doorscrollen naar beneden, dan vind je bijna alle bak-ingredienten op een rijtje

http://www.leerwiki.nl/Omzetten_van_mat … mperaturen

Er zit verschil in tussen het gewicht van bijv suiker en dergelijke. 1 cup suiker is niet hetzelfde als 1 cup bloem bijv.

En WickedMir, heel erg bedankt voor alle tips. Ik kom alleen nog niet uit de cups als gewichtsaanduiding. Ik neem aan dat vanilla wafer crumbs en boter bijvoorbeeld niet gemeten worden in mililiters. Toch kan ik op de site die jij geeft alleen cups omgerekend naar ml vind

Is het "één kopje" dat bovenaan staat, met verschillende substanties, zoals suiker, water, etc. hetzelfde als een "cup"?

Wie weet de oplossing?

Cream cheese is geen kwark maar room kaas zoals Mon Chou
Vanilla extract is vanille aroma uit een flesje, is gewoon in elke supermarkt verkrijgbaar
Lightly beaten bedoelen ze meestal licht schuimig
Ananas pureren?
Flake coconut is inderdaad geraspte kokosnoot of kokosnoot vlokken
Unsweetened chocolade bedoelen ze pure chocolade mee.
Semisweet chocolade is melk-chocolade.
Creme de cacao is chocolade likeur
Shortening is de verkorte naam voor wit vet of plantaardig vet zoals Crisco.

Voor het omzetten van gewicht en dergelijk gebruik ik deze site

http://www.zelfmaakrecepten.nl/maten-gewichten

Ook weet ik van sommige ingrediënten niet precies wat dit is in Nederland. Die maak ik even vetgedrukt. Hopelijk kunnen jullie me vertellen wat het wel is!!

Alvast heel erg bedankt!!

Island Crunch Cheesecake
Prep: 45 min.
Bake: 1 hour + chilling
Yield: 16 servings

1 ½ cups vanilla wafer crumbs
⅓ cup butter, melted
4 pkg. (8 oz. each) cream cheese, softened (is dit gewoon kwark, verkrijgbaar in de supermarkt?)
2 cups sugar
1 tsp. vanilla extract (haal je dit uit de verse stokjes?)
5 eggs, lightly beaten (Wat houdt het “lightly beaten” in?)
1 can (8 oz.) crushed pineapple, drained (Ananas uit blik… Wat moet je daar precies mee doen om het crushed te krijgen?)
½ cup flaked coconut (Is dit gewoon geraspte kokos zoals wij dit kennen?)
2 oz. unsweetened chocolade, melted and cooled (Waar vind je ongezoete chocolade?)
1 tbsp. creme de cacao
¾ cup semisweet chocolate chunks (En halfzoet??!)

Sour cream layer
2 cups (16 oz.) sour cream
¼ cup sugar
1 tsp. vanilla extract

Toppings
½ cup flaked coconut, toasted
½  up macadamia nuts, chopped
¼ cup semisweet chocolate chips
1 tsp. shortening

Echt heel erg bedankt aan een ieder die me kan/wil helpen!