Over de botercreme, ik heb laatst voor het eerst dit gekocht en ik was juist blij dat er geen poedersuiker bij hoefde, want dan moet ik weer 2 zakken kopen etc! Ik dacht dat dit juist goedkoper was dan 2 zakken kopen.

Ik blijf dit topic even volgen

Heb je een 'oud' receptuur van funcakes, dan minimaal 10 minuten met een standmixer op hoogste snelheid, en zeker 2 minuten op de laagste stand (bij een handmixer nog langer door mixen)

Ondertussen is de funcakes niet lactose vrij meer (check je verpakking) en kun je weer 8 minuten hoog mixen en 2 minuten laag

En de discussie dat funcakes zich maar niets van mensen met een lactose allergie moeten aantrekken..     

pinkcloud schreef:

Bommeltje schreef:

Deze veranderingen waren niet 'zomaar'... de mix is namelijk lactose vrij geworden (en aangezien heel veel mensen lactose vrij moeten bakken was dat wel een uitkomst..)

De mix voor botercreme.. er is aan de receptuur niets veranderd, enkel de suikerbakkerspoeder is erbij gevoegd. Voor veel mensen was het juist een probleem dat ze die er nog bij moesten kopen. Zeker voor de startende bakker,   die vinden bijna 10.00 euro uitgeven aan alleen de botercreme waar ze 10 taarten mee kunnen bakken een hoop geld.

het was in principe een goed product. voor mensen die lactose_vrij bakken een aparte mix op de markt brengen was ook niet gek geweest.
wat betreft de botercreme: die kan prima aangemaakt worden met poedersuiker (al dan niet van het aldi-merk wat overigens prima werkt en smaakt en dat voor 80cnt per 250 gram.)

maar goed, ieder zn mening, ik ben fan van bouwhuis...:)

Als je taarten maakt heb je toch poedersuiker of sbp in huis voor je afsmeercreme???? Het is dus op deze manier niet meer mogelijk om minder suiker aan de creme toe te voegen. En op deze manier voor ons duurder geworden.
En wat betreft het lactosevrij maken van de mix, dan het hele pakket en ook maar meteen gluten vrij, suikervrij, ei vrij, enz enz.
In de supermarkt is er ook een apart rek waarop je aangepaste producten kunt kopen. Stel je voor dat we allemaal aangepast moeten eten omdat sommige mensen een allergie of intolerantie hebben.
Ik gun degene die de lactose vrije mix moeten gebruiken deze mix, maar gun ons dan ook de gewone ( niet verbeterde) oude mix.

Bommeltje schreef:

pinkcloud schreef:

Idd belachelijk, al die veranderingen aan een goed product. En nu ook de botercreme vernieuwd......     ZUCHT!!!

Deze veranderingen waren niet 'zomaar'... de mix is namelijk lactose vrij geworden (en aangezien heel veel mensen lactose vrij moeten bakken was dat wel een uitkomst..)

De mix voor botercreme.. er is aan de receptuur niets veranderd, enkel de suikerbakkerspoeder is erbij gevoegd. Voor veel mensen was het juist een probleem dat ze die er nog bij moesten kopen. Zeker voor de startende bakker, die vinden bijna 10.00 euro uitgeven aan alleen de botercreme waar ze 10 taarten mee kunnen bakken een hoop geld.

het was in principe een goed product. voor mensen die lactose_vrij bakken een aparte mix op de markt brengen was ook niet gek geweest.
wat betreft de botercreme: die kan prima aangemaakt worden met poedersuiker (al dan niet van het aldi-merk wat overigens prima werkt en smaakt en dat voor 80cnt per 250 gram.)

maar goed, ieder zn mening, ik ben fan van bouwhuis...:)

Als je taarten maakt heb je toch poedersuiker of sbp in huis voor je afsmeercreme???? Het is dus op deze manier niet meer mogelijk om minder suiker aan de creme toe te voegen. En op deze manier voor ons duurder geworden.
En wat betreft het lactosevrij maken van de mix, dan het hele pakket en ook maar meteen gluten vrij, suikervrij, ei vrij, enz enz.
In de supermarkt is er ook een apart rek waarop je aangepaste producten kunt kopen. Stel je voor dat we allemaal aangepast moeten eten omdat sommige mensen een allergie of intolerantie hebben.
Ik gun degene die de lactose vrije mix moeten gebruiken deze mix, maar gun ons dan ook de gewone ( niet verbeterde) oude mix.

pinkcloud schreef:

Idd belachelijk, al die veranderingen aan een goed product. En nu ook de botercreme vernieuwd......     ZUCHT!!!

Deze veranderingen waren niet 'zomaar'... de mix is namelijk lactose vrij geworden (en aangezien heel veel mensen lactose vrij moeten bakken was dat wel een uitkomst..)

De mix voor botercreme.. er is aan de receptuur niets veranderd, enkel de suikerbakkerspoeder is erbij gevoegd. Voor veel mensen was het juist een probleem dat ze die er nog bij moesten kopen. Zeker voor de startende bakker, die vinden bijna 10.00 euro uitgeven aan alleen de botercreme waar ze 10 taarten mee kunnen bakken een hoop geld.

het was in principe een goed product. voor mensen die lactose_vrij bakken een aparte mix op de markt brengen was ook niet gek geweest.
wat betreft de botercreme: die kan prima aangemaakt worden met poedersuiker (al dan niet van het aldi-merk wat overigens prima werkt en smaakt en dat voor 80cnt per 250 gram.)

maar goed, ieder zn mening, ik ben fan van bouwhuis...:)

Idd belachelijk, al die veranderingen aan een goed product. En nu ook de botercreme vernieuwd......     ZUCHT!!!

Deze veranderingen waren niet 'zomaar'... de mix is namelijk lactose vrij geworden (en aangezien heel veel mensen lactose vrij moeten bakken was dat wel een uitkomst..)

De mix voor botercreme.. er is aan de receptuur niets veranderd, enkel de suikerbakkerspoeder is erbij gevoegd. Voor veel mensen was het juist een probleem dat ze die er nog bij moesten kopen. Zeker voor de startende bakker, die vinden bijna 10.00 euro uitgeven aan alleen de botercreme waar ze 10 taarten mee kunnen bakken een hoop geld.

Ik hoop dat dit het ei van Columbus is ben ik weer helemaal blij!

Wat betreft de biscuitmix: ik had nog een dichte 1kg biscuitmix verpakking van Bouwhuis staan, net geprobeerd en ik heb EINDELIJK weer een geweldig mooi kapsel staan! exact dezelfde ingrediënten, exact dezelfde bereidingswijze, alleen de prijs is anders; de Bouwhuis mix is goedkoper! oké, niet heel veel, maar toch...:) Ik ben OM! naar de mix van Bouwhuis! (nu maar hopen dat 'ie lekker is, maar daar heb ik 't volste vertrouwen in!)

Beetje off topic: Ook hun botercreme mix hebben ze nu veranderd, vroeger moest je mix, poedersuiker en water tot een papje roeren. Nu alleen nog mix en water. Ze hebben dus de suiker al toegevoegd. Ik kan dus nu niet meer minder suiker erin doen en de boel is in verhouding duurder geworden, want waar je vroeger 1 zak bcm en 1 zak sbp nodig had, moet je nu 2 zakken bcm kopen en ben je dus duurder uit.

Ik snap al dat veranderen en vernieuwen niet als je al een perfecte mix hebt.