DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wat te doen met plakkerige fondant?

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (waternimpf) — Thu, 09 Aug 2012 17:17:19 +0000

ik had ook fondant van de xenos. hier zat onderling ook al veel verschil in. de lichtblauw ging prima, maar de donker blauw was rampzalig,
mijn oplossing was om 2 pakjes lichtblauw en 2 pakjes donkerblauw, en een pakje funcakes door elkaar te doen en dat ging prima. Behalve dan dat het weer niet mee werkte maar voor uit het is 1 van mijn strakste taarten geworden (als je niet onder de deco op de zijkant keek)

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Marie-Popo) — Thu, 09 Aug 2012 14:19:14 +0000

lieke-webbie schreef:

De action heeft deze zakjes ook.
Maar even een vraagje.
Als ik fondant over heb doe ik het iid ook in een zakje en dan in een grote trommel. Maar mijn fondant wordt altijd hard. na flink kneden is het wel weer te gebruiken, maar hoe kan ik dan voorkomen dat het hard word?

Ik denk dat een luchtdicht afgesloten plastic potje/emmer het beste werkt. Ik gebruik mijn emmers van opgebruikte fondant.
Het verschilt ook van merk tot merk, sommige wordt veel sneller hard. En de ouderdom van de fondant, hoe dichter tegen de vervaldatum, hoe droger die zal zijn.

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (lieke-webbie) — Thu, 09 Aug 2012 12:24:49 +0000

De action heeft deze zakjes ook.

Maar even een vraagje.

Als ik fondant over heb doe ik het iid ook in een zakje en dan in een grote trommel. Maar mijn fondant wordt altijd hard. na flink kneden is het wel weer te gebruiken, maar hoe kan ik dan voorkomen dat het hard word?

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (TaarTuria) — Thu, 09 Aug 2012 12:09:53 +0000

Ik gebruik van die goedkope boterham zakjes voor mijn zelf gekleurde fondant in een luchtdichte emmer blijven deze heel goed.

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (TaarTuria) — Thu, 09 Aug 2012 12:09:48 +0000

Ik gebruik van die goedkope boterham zakjes voor mijn zelf gekleurde fondant in een luchtdichte emmer blijven deze heel goed.

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Biggeltaart) — Thu, 09 Aug 2012 11:02:38 +0000

AH verkoopt ook deze zakjes.

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Jolanda Boxem) — Thu, 09 Aug 2012 10:48:15 +0000

Oh bedankt voor de tip. Die hebben we wel redelijk in de buurt zitten. Iedere keer die zakjes open prutsen en weer dichtknopen is niet handig.

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Bommeltje) — Thu, 09 Aug 2012 10:43:28 +0000

Blokker heeft ze ook, en volgens mij Hema ook

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Jolanda Boxem) — Thu, 09 Aug 2012 10:19:56 +0000

Helaas zit de ikea niet echt om de hoek. We wonen een beetje in een uithoek. Maar die zakjes met sluitstrip leken me sowieso al heel erg handig, dus binnenkort maar eens kijken of ik ergens wat van die zakjes vinden kan.

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Karin09) — Thu, 09 Aug 2012 10:01:58 +0000

Boterhamzakjes zijn niet 100% luchtdicht.........hier van ikea de zakjes met sluitstrip waar ik eerst ook nog alle lucht uitduw.......

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Jolanda Boxem) — Wed, 08 Aug 2012 22:14:54 +0000

Mijn koektrommel is luchtdicht . Maar ik stop mijn fondant eerst in een plastic zakje en daarna in de koektrommel. Het droogt ook niet echt uit, maar ik merk wel dat de fondant na een paar week wat steviger is als wanneer het direct uit de verpakking komt.

Ik denk dat het ook wat met de luchtvochtigheid te maken heeft, want mijn funcakes fondant die vandaag is binnen gekomen was ook wat plakkerig.

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Kimh) — Wed, 08 Aug 2012 08:53:01 +0000

ik zou er ook wat poedersuiker bij doen... en eventueel wat goede fondant toevoegen.. probeer om het 1/3 goed en 2/3 xenos te doen..
Hopelijk helpt het..

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Bommeltje) — Wed, 08 Aug 2012 08:48:47 +0000

Theodora schreef:

Ik zou om te beginnen je fondant niet in een koektrommel bewaren maar in een luchtdichte verpakking, dan wordt je fondant ook niet hard en hoef je het ook niet zoveel te kneden als je het nodig hebt.
Poedersuiker om te verstevigen? Daar heb ik nog nooit van gehoord, mijn ervaring is dat je fondant daar juist droog van wordt. Ik zou de fondant lekker gebruiken om wat cupcakes te decoreren (neem aan dat je geen kilo's hebt gekocht?) en anders mengen met een andere fondant of marsepein. Weggooien kan altijd nog. En nooit meer die rommel kopen.

Je kunt fondant prima in een koektrommel bewaren, zolang de zakjes maar wel luchtdicht zijn (bijvoorbeeld ziplock zakjes)

Het is toch juist de bedoeling dat haar fondant droger wordt? dus poedersuiker is zeker een optie!

Regalice is wel droger dan bijvoorbeeld Funcakes, maar is ook wel goed mee te werken. Zeker voor boetseren werkt het heerlijk

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Marie-Popo) — Wed, 08 Aug 2012 08:10:46 +0000

Onlangs heb ik fondant van regalice gekocht omdat ik de kleurtjes zo mooi vond, maar het blijkt dus ook rotfondant te zijn om mee te werken, plakkerig en het scheurt direct.
Maar weggooien is zonde, dus ik vermeng die nu met marsepein of goeie fondant voor kleinere decoraties en dat werkt perfect.

Re: Wat te doen met plakkerige fondant?

null@example.com (Karin09) — Wed, 08 Aug 2012 06:49:30 +0000

Plakkerige fondant zou je met poedersuiker idd minder plakkerig kunnen maken.