DeLeuksteTaarten.nl Forum - Receptenvraagje

Re: Receptenvraagje

null@example.com (ireen123) — Mon, 06 Aug 2012 10:49:57 +0000

Trouwens mbt olie.
Ik doe ook een drupje olie onder de fondant indien die te stug is ipv crisco.
Werkt ook goed

Re: Receptenvraagje

null@example.com (RJansie) — Mon, 06 Aug 2012 09:16:29 +0000

Het lijkt mij ook niet echt lekker, dus ik gebruik voor de zekerheid alleen zonnebloem olie

Re: Receptenvraagje

null@example.com (ireen123) — Mon, 06 Aug 2012 09:10:16 +0000

Met olie ipv boter is smeuiger vind ik, droogt minder uit.
@RJansie...super dat het gelukt is, nu kun je verder experimenteren

Kijk alleen uit met oliën met een sterke smaak zoals olijfolie.
Ik vind dat niet lekker, maar er zijn er altijd die het niet proeven, of geen bezwaar tegen die smaak in gebak hebben.

Re: Receptenvraagje

null@example.com (lieke-webbie) — Mon, 06 Aug 2012 09:02:45 +0000

misschien heb je wat aan dit filmpje, ik weet niet of je hem al kent, maar aan de hand van dit filmpje en veel oefenen lukt het mij nu redelijk!

http://www.youtube.com/watch?v=mYy2uiK6T94

Ik ga het ook eens proberen met de mix. Ik vindt namelijk die van rudolph ook super lekker

Re: Receptenvraagje

null@example.com (RJansie) — Mon, 06 Aug 2012 08:30:21 +0000

Ja alles is goed gegaan, alleen de crème erop spuiten lukt mij nooit zo goed, daar moet ik nog even mee oefenen

Ik vind het met olie lekkerder dan met boter!

Ja de funcakes mix met olie ipv boter ja, smaakte goed!

Re: Receptenvraagje

null@example.com (RJansie) — Mon, 06 Aug 2012 08:30:19 +0000

Ja alles is goed gegaan, alleen de crème erop spuiten lukt mij nooit zo goed, daar moet ik nog even mee oefenen

Ik vind het met olie lekkerder dan met boter!

Ja de funcakes mix met olie ipv boter ja, smaakte goed!

Re: Receptenvraagje

null@example.com (lieke-webbie) — Mon, 06 Aug 2012 07:08:53 +0000

RJansie schreef:

Goedemorgen,
Ik had gisteravond al wat geprobeerd, en volgens mij is dat aardig gelukt. Voor een cakeje had ik 125 gram boter nodig, heb toen ongeveer 11,5 eetlepels olie gebruikt en hij smaakte heerlijk!
Dit was overigens met de funcakes mix, Vandeweek probeer ik het met eigen deeg

Dus je hebt nu de cc mix van funcakes gemaakt met olie ipv boter?

Re: Receptenvraagje

null@example.com (lieke-webbie) — Mon, 06 Aug 2012 07:06:50 +0000

RJansie schreef:

hallo dames!
ik plaats zo in het desbetreffende topic de foto's van mijn cc's en whoopies

Ze zien er super uit! Alles goed gegaan zoals je wilde?
En wat vindt jij nou van de smaak? Lekkerder dan met boter?

Re: Receptenvraagje

null@example.com (RJansie) — Mon, 06 Aug 2012 06:40:37 +0000

Goedemorgen,

Ik had gisteravond al wat geprobeerd, en volgens mij is dat aardig gelukt. Voor een cakeje had ik 125 gram boter nodig, heb toen ongeveer 11,5 eetlepels olie gebruikt en hij smaakte heerlijk!

Dit was overigens met de funcakes mix, Vandeweek probeer ik het met eigen deeg

Re: Receptenvraagje

null@example.com (ireen123) — Sun, 05 Aug 2012 21:42:10 +0000

RJansie schreef:

hallo dames!
ik plaats zo in het desbetreffende topic de foto's van mijn cc's en whoopies
ireen123, als ik 125 gram boter nodig heb, dan heb ik genoeg aan 10 eetlepels zonnebloemolie toch? of moet ik er 1 meer of juist minder doen?

Theoretisch ja, ik zou 10 aanhouden en gelijk meten hoeveel cc dit is...makkelijk voor de volgende keer

Tip probeer een deel van je recept te maken zodat je de verhouding die jij goed vind, met dit recept weet te vinden.
Bijv deel alle ingrediënten door 4 of 5 en bak en beoordeel

Zo weet je gelijk hoe jij het wil hebben met de grotere hoeveelheid.

Laat je even weten hoe het lukt?

Re: Receptenvraagje

null@example.com (RJansie) — Sun, 05 Aug 2012 13:41:41 +0000

hallo dames!

ik plaats zo in het desbetreffende topic de foto's van mijn cc's en whoopies

ireen123, als ik 125 gram boter nodig heb, dan heb ik genoeg aan 10 eetlepels zonnebloemolie toch? of moet ik er 1 meer of juist minder doen?

Re: Receptenvraagje

null@example.com (ireen123) — Wed, 01 Aug 2012 19:23:23 +0000

1 eetlepel olie is de vervanger voor +/- 10-15 gr boter.
Natuurlijk is de hoeveelheid afhankelijk van de rest van het recept
(gebruik van melk of andere zuivel) en jouw voorkeur.

Gebruik een neutrale olie.

Als voorbeeld, bij een brood bakken van 250 gr meel, gebruik ik maar 1 eetlepel rijstolie.

Ik gebruik rijstolie.
Je kunt ook zonnebloemolie gebruiken.
Olijfolie is niet neutraal en moet passen in de rest van het recept.

Re: Receptenvraagje

null@example.com (RJansie) — Wed, 01 Aug 2012 08:14:24 +0000

ireen123 schreef:

olie kun je in alle te bakken, recepten gebruiken ipv boter, alleen als je deeg moet uitrollen kun je beter boter gebruiken.
Ook bijvoorbeeld bij broodrecepten

Maar hoe bereken je de verhoudingen dan? Of is het gewoon hetzelfde, dus bijv. 250 ml olie ipv 250 Gr. Boter?

Re: Receptenvraagje

null@example.com (ireen123) — Wed, 01 Aug 2012 07:58:52 +0000

olie kun je in alle te bakken, recepten gebruiken ipv boter, alleen als je deeg moet uitrollen kun je beter boter gebruiken.

Ook bijvoorbeeld bij broodrecepten

Re: Receptenvraagje

null@example.com (Bianca1969) — Tue, 31 Jul 2012 19:14:31 +0000

RJansie schreef:

.... hij is namelijk inderdaad van Rudolph

En zooo lekker. Ik vond het de eerste keer raar dat hij olie gebruikt in zijn recepten, maar toen ik het eenmaal geprobeerd had, was ik verkocht. Ik maak de cc nu alleen nog maar op deze manier. En ook de gewone cake trouwens...zijn recepten voor 12 cc is voldoende voor een cake van 30cm.

Zooo lekker!!