DeLeuksteTaarten.nl Forum - mijn eerste bonbons

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-20T14:49:38Z

erg lekker, ziet er uit of het zo uit de winkel komt.

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-19T11:03:03Z

Eigenlijk is het heel simpel. Vorm vullen met vloeibare chocolade (nee, niet getemperatuurd of zo). Dan weer wat leeg laten lopen (klieder klieder). De ganache was nu iets te dun, dus iets langer in de koelkast laten opstijven en dan er een beetje in het chocolaagje doen, en daarna weer een laagje vloeibare chocolade. En dan weer in de koelkast. De ganache blijft redelijk zacht. Ze zijn heerlijk, vooral die met frambozensmaak (chocolade in frankrijk gekocht). Heb nog veel ganache over, dus de 2e lading wordt snel gemaakt voor mijn chocoladeverslaafde collega's.

Maar nu eerst een taart frutselen voor de moeder van mijn vriendin.

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-18T21:08:05Z

..............Kwijl.....................kwijl......................kwijl.........................slik................

Ooooooooooooh......wat heeeeeeeerlijk!!!!!

Zit er al een tijdje aan te denken om ook bonbons te maken, maar........tja.....geen idee waarom niet........

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-18T19:56:59Z

Ohhhh, ook jammie...:9
Heb zelf chocoladeflikken gemaakt. Helaas geen foto. Maar ook zo verschrikkelijk lekker.
Hoe vul je dan de bonbons. De vorm vullen en dan uitikken, zoals de chocolatier ons voor deed met het ei???
Heb je je ei al aangebroken? Hier ligt deze nog steeds in de koelkast. Vind het zo zonde om deze aan te breken!

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-18T18:56:59Z

Die zien er echt verukkelijk uit!

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-18T16:58:27Z

Die zien er heerlijk uit.. ze smaken vast nog veel lekkerder....

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-18T15:11:00Z

Leuk werk is dat h

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-18T09:27:49Z

leuk! Is het een moeilijk werkje??

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-17T21:11:51Z

hey josette,
leuk dat je alweer bonbons hebt gemaakt. Zien er professioneel uit, zelfs met glans!!
Had je temperatuur ook gemeten enzo? of dat nog net weer niet?
kVind ze iig er goed uit zien

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-17T19:18:33Z

Zien er verrukkelijk uit! Puur.... mijn favoriet!

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-17T18:39:09Z

Haha, herkenbaar. Maar ook logisch aangezien een bonbon lekker klein is en makkelijk weghapt (buiten het feit dat chocolade zowiezo al onweerstaanbaar is) en een taart meteen zo veel is.
Ik maak dus ook iets meer bonbons dan ik weg wil geven. Zodat m'n man en ik allebei ook nog minstens 2 bonbons hebben. Oke, meer zou lekker zijn maar kan me gelukkig goed beheersen. Maar op het moment (ben aan het lijnen) maak ik dus echt g

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-17T18:35:13Z

Kijk, en dan wordt het lastig voor mij...

Een taart kan ik voor iedereen maken zonder er zelf met mijn mond aan te zitten, cupcakes wordt al een stuk moeilijker maar bonbons...daar moet ik er dan minstens een paar dozijn meer van maken want die gaan achter elkaar naar binnen vrees ik.

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-17T18:31:39Z

Zien er lekker uit!

Blijft ganache dan zacht? Ik ken het eigenlijk helemaal niet. Maar als ik het op een taart zie heb ik altijd het idee dat het hard word. En voor in m'n bonbons wil ik het liefst een zachte vulling.

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-17T18:28:15Z

Verrukkelijk, hier echt pure chocofans en ganache, yammie de yammie!!

Re: mijn eerste bonbons

2008-02-17T13:22:44Z

jolanda71 schreef:

Ik hou niet van pure chocolade dus doe mij maar melk

Ik hou van álle chcolade

Ooit ga ik me er ook aan wagen! Ooit

Ze zien er heerlijk uit... maar het klinkt ook zo geweldig! Die vullingen