Ik heb een vraag over alle verschillende tabellen die er te vinden zijn mbt de hoeveelheid biscuitmix. Ik wil een stapeltaart maken met een bakvorm van 22,5 en van 15 cm. Als ik in de tabellen hier op de site kijk heb ik voor de 15 cm (ik wil ongeveer 7 cm hoog bakken) 115gr biscuitmix, 85gr ei en 12gr water nodig, volgens de berekeningen in dit draadje heb ik 156gr biscuitmix, 120gr ei en 16gr water nodig en volgens funcakes zelf 200gr biscuitmix, 160gr ei en 20gr water. Bij de bakvorm van 22,5 cm (ook 7 cm hoog bakken) heb ik volgens de tabellen en volgens funcakes 250gr biscuitmix, 200gr ei en 25gr water nodig, maar volgens de berekeningen in dit draadje 361gr biscuitmix, 278gr ei en 36gr water.

Dit wordt mijn eerste keer taart bakken en versieren, dus wilde me graag goed voorbereiden.... Maar nu zie ik door de bomen het bos niet meer... 

Kan iemand me advies geven welke richtlijn ik nu het beste kan volgen??

De tabellen wijken soms nogal uiteen idd. Ik bak al wat jaartjes en heb daardoor een eigen tabel gemaakt. Is eigenlijk een mengelmoes van verschillende tabellen  . Voor de 15 cm gebruik ik 160 gr mix en voor de 22,5 gebruik ik 300 gr mix. Mijn biscuits worden 7-8 cm hoog. Maar de hoogt kan (ook) afhankelijk zijn van welke mixer en/of oven je gebruikt en hoe heet je bakt.

Dit wordt mijn eerste keer taart bakken en versieren, dus wilde me graag goed voorbereiden.... Maar nu zie ik door de bomen het bos niet meer... 

Kan iemand me advies geven welke richtlijn ik nu het beste kan volgen??

Ik snap echt niet hoe jullie dit uitrekenen... ik kom echt op rare uitkomsten. Iemand die mij hiermee kan helpen.

Als ik een bakvorm heb van 20cm met 10cm hoogte wat zijn dan de hoeveelheden die ik nodig heb

Ronde bakvorm 20cm, biscuit 10 cm hoog; volgens de tabel is dat 6,2 halve liters.

Ik weet niet welk recept je wilt gebruiken.

Voor de mix van Funcakes hou je aan: per 1/2 liter inhoud van je vorm:
1 ei (=50 gram) + 65 gram mix + 6,5 ml water.

dus in jouw geval 310gram ei + 403gram mix en 40 ml water

Voor basisbiscuit 1 hou je aan:per 1/2 liter inhoud van je vorm
1 ei (=50 gram) + 30 gram suiker + 25 gram bloem + 5 gram maizena

dus in jouw geval 310gram ei + 186 gram suiker + 155 gram bloem + 31 gram maizena

Voor basisbiscuit 2 hou je aan:per 1/2 liter inhoud van je vorm
1 ei (=50 gram) + 30 gram suiker + 30 gram bloem

dus in jouw geval 310gram ei + 186  gram suiker + 186 gram bloem

Voor de Chocolademix van Funcakes hou je aan: per 1/2 liter inhoud van je vorm:
1 ei (=50 gram) + 85 gram mix + 18 ml water.

dus in jouw geval 310 gram ei + 527 gram mix + 112 ml water

Voor cake hou je aan:per 1/2 liter inhoud van je vorm
55 gram roomboter + 55 gram ei + 55 gram suiker + 55 gram zelfrijzend bakmeel

dus in jouw geval 341 gram boter + 341 gram ei + 341 gram suiker + 341 gram zelfrijzend bakmeel

Als ik een bakvorm heb van 20cm met 10cm hoogte wat zijn dan de hoeveelheden die ik nodig heb

Maar volgens mij is er ergens een foutje ingeslopen    Ik zie bij de vierkante vormen van 28 cm bij een hoogte van 8 cm een lagere factor staan dan bij 7,5 en 7 cm... Ik kom er uiteindelijk wel uit, maar wellicht kun je het aanpassen?

Ik heb het geniale plan bedacht om, voor mijn zoontje zijn eerste verjaardag een red velvet cake te maken in de vorm van een 1. Daarover heen marsepein en mooie versieringen.
Ik heb alleen geen idee hoeveel red velvet beslag ik moet hebben.
Wie o wie kan mij helpen?

Een taart van 8 cm hoog is best groot trouwens. Ik weet niet of je je biscuit inderdaad 8 cm wilt hebben?

Ik heb een bakvorm van 28x38x8. Volgens de berekening hier zou ik dan 8,5liter hebben, dus 17 halve liters. Dus 17 ei, 1105 mix, en 110,5 water.

Maar als ik in de tabellen kijk bij een vierkante bakvorm van 35 (dus 35x35x7) is dit ook ongeveer 8,5liter. En daar staat het volgende bij: 605 ei, dus circa 12 ei, 780 mix en 78 water.

Ik vind dat een behooooooorlijk verschil. 5 eieren minder, 300 gram mix minder en 32 ml water minder!

Dan klopt er ergens toch iets niet???? Helluuuuppp wat doe ik fout.

Ik had niet goed gekeken bedankt

Ik ben hier nieuw heb de tabellen gelezen maar heb nog een vraag.
Als ik de chocolade biscuit mix gebruik van fun cakes , mag ik die tabel dan ook gebruiken.
Het is een domme vraag maar ik bak nog maar pas dus er zijn nog veel vragen.
Ik hoop dat jullie me kunnen helpen.
Groeten uit belgie