DeLeuksteTaarten.nl Forum - trempereer vraagje

Re: trempereer vraagje

null@example.com (Esthervv) — Mon, 12 May 2014 18:38:57 +0000

Raieswarinho schreef:

Doe het normaal gesproken alleen met suikersiroop.
Nou drink ik dus geen alcohol en wil ik het ook helemaal niet in mn gerechten hebben.
Zou amandel essence oid ook lekker zijn?
Met wat kan je het allemaal doen?

Gewoon de likeur meekoken, geeft wel de smaak maar niet de alcohol. Die wil ik ook niet in mijn eten.

Re: trempereer vraagje

null@example.com (Cachette de Paulette) — Mon, 30 Sep 2013 13:32:31 +0000

Blijft handig, dit artikel

Re: trempereer vraagje

null@example.com (etmc) — Fri, 12 Jul 2013 10:48:03 +0000

gewoon puur....

Re: trempereer vraagje

null@example.com (verliefdmeiske) — Fri, 12 Jul 2013 09:29:09 +0000

ireen123 schreef:

Kant en klare siropen zijn ook te gebruiken zoals bijvoorbeeld van Monin.

Gebruik je Monin zo puur of verdund?

Re: trempereer vraagje

null@example.com (LiliCuracao) — Tue, 21 May 2013 17:13:21 +0000

Het was echt een geslaagde combinatie, heerrrrlijk Dit ga ik zo ook doen met ananas. Moest er wel een beetje suiker bij doen nog, voordat het echt een dikker siroopje werd.

Re: trempereer vraagje

null@example.com (chantal1980) — Wed, 01 May 2013 20:18:00 +0000

zo nat wordt hij niet hoor! de zijkanten moeten niet nat worden.. het is maar een beetje wat erop gedruppeld/gespoten/gesmeerd wordt.
zijkanten moet je droog houden.

Re: trempereer vraagje

null@example.com (LiliCuracao) — Wed, 01 May 2013 18:38:17 +0000

Ik kom dit topic tegen op zoek naar meer informatie over tremperen. Ik ga een kind-vriendelijke biscuit maken met banketbakkersroom-mandarijntjes vulling, en ik ga siroop maken van de siroop waar de mandarijntjes in hebben gezeten. Gewoon wat inkoken met wat citroenschilletjes en misschien wat vanille...Ben zo benieuwd! Alleen even een vraagje dus: als de biscuit nattig is kan je hem dan wel gewoon afsmeren met bc? Of kan je dan beter met iets anders afsmeren?

Re: trempereer vraagje

null@example.com (etmc) — Wed, 20 Feb 2013 11:35:35 +0000

gewoon beetje bij beetje en proeven

Re: trempereer vraagje

null@example.com (Maaike_87) — Wed, 20 Feb 2013 10:48:22 +0000

Wat veel handige tips!

Wat ik me wel afvraag is de hoeveel citroensap die je bij je siroop doet. Ik vind de taart/vullingen vaak snel erg zoet (wel lekker ), dus lijkt me een siroopje met citroen wel een goede tegenhanger. Maar hoeveel citroensap doen jullie er dan bij? Citroen is best wel sterk en het lijkt me snel te zuur..?

Re: trempereer vraagje

null@example.com (etmc) — Wed, 20 Feb 2013 08:22:42 +0000

ik snap niet echt hoe je m aan de onderkant wilt tremperen eigenlijk. gewoon bovenop doen het trekt er gewoon doorheen...

Re: trempereer vraagje

null@example.com (omakneeltje) — Tue, 19 Feb 2013 16:31:24 +0000

je trempeert alleen de laag waarop je vulling komt, dus aan één zijde,

snap je ´m?

behalve dus de aller-onderste

Re: trempereer vraagje

null@example.com (Rumy) — Tue, 19 Feb 2013 14:11:55 +0000

Ik heb gisteren voor het eerst getrempeerd. Maar wat ik me afvraag, tremperen jullie het biscuit aan beide kanten van de vulling? Dus bv de bovenste laag, trempeer je die ook aan de onderkant? (volgen jullie me nog?)

Re: trempereer vraagje

null@example.com (elsje_cox) — Tue, 19 Feb 2013 12:58:03 +0000

etmc schreef:

Elke laag behalve de onderste

Oké dankjewel!

Re: trempereer vraagje

null@example.com (etmc) — Tue, 19 Feb 2013 12:56:02 +0000

Elke laag behalve de onderste

Re: trempereer vraagje

null@example.com (elsje_cox) — Tue, 19 Feb 2013 12:44:59 +0000

Ik heb het ook nog nooit gedaan, maar mijn volgende taart wordt zeker en vast getrempeerd!
Misschien nog een hele domme vraag maar trempeer je enkel bovenop je kapsel of elke laag apart voor je hem gaat vullen?