Misschien kun je met opdrachtgevers overleggen, vaak vragen ze slagroom omdat ze niet weten dat er ook heel veel andere dingen mogelijk en lekker zijn.

En als uiteindelijk de besteller blijft bij de vraag om slagroom, dan is dat toch geen probleem? Duidelijk maken hoe het zit met houdbaarheid etc, en als jij de centen krijgt die je ervoor vraagt..........of denk ik nu te simpel 

@Madelon: ik denk dat er wel een verschil is in wat je voor anderen maakt en wat je eventueel voor jezelf maakt en na 5 dagen nog eet.....

Heb niets door de slagroom gedaan. Gewoon slagroom met een beetje suiker opgeklopt, dijkje van botercrème er omheen, afgesmeerd en bekleed met fondant.

Ook fondant een paar dagen in de koelkast gaat dus prima. Ga dit zeker vaker maken, want het is me heel goed bevallen. Zelfs m'n oma vond het heerlijk. Die overwoog om nog een stukje te nemen, terwijl ze normaal aan een half stukje genoeg heeft.

Esthers Feestelijke Taart schreef:

Wat is het probleem met slagroom?
Ik vul de taarten vaak met slagroom en zie geen probleem..

Ik ben bang dat de slagroom slap gaat worden, en dat de fondant gaat smelten, ik weet dat je dan dijkjes moet maken, maar toch.
Kan je een slagroomtaart dan ook al de dag van te voren maken?
Mijn ervaring met slagroom is dat als ik die thuis maak hij heel snel slap en dun word, en ik ben dan bang dat de taart gaat inzakken, moet een stapeltaartje worden.

Ik maak altijd dijkjes! Ik zorg dat ik slagroom heb met 35% vet en doe er klopvast doorheen.......... Is nog nooit fout gegaan. Zelfs als ik hem de dag voor gebruik vul!

Als je het niet aandurft dan gewoon zeggen dat je je daar nog niet aan waagt.
Een stapeltaart hoeft het probleem ook niet te zijn zolang je maar voldoende pilaartjes en dikke taartkartonnen ertussen doet, desnoods dubbel

Suc6,
John

Wat is het probleem met slagroom?
Ik vul de taarten vaak met slagroom en zie geen probleem..

Ik ben bang dat de slagroom slap gaat worden, en dat de fondant gaat smelten, ik weet dat je dan dijkjes moet maken, maar toch.
Kan je een slagroomtaart dan ook al de dag van te voren maken?

Mijn ervaring met slagroom is dat als ik die thuis maak hij heel snel slap en dun word, en ik ben dan bang dat de taart gaat inzakken, moet een stapeltaartje worden.